第29章 紅薯餅(第2頁)

 白菜去根，切成細條，放鹽出水分，加水洗去多餘的鹽分，加入幹辣椒，蒜末，花椒，醬油，鹽，白糖，陳醋，最後澆上熱油，拌勻之後，涼拌白菜就可好了， 

 早上買的還有新鮮的菠菜，天天韭菜炒雞蛋也吃夠了，就把韭菜換成了菠菜，菠菜炒雞蛋， 

 還做了一個燒汁脆皮豆腐，許卿夢首先調了一個靈魂料汁，三勺醬油，一勺香醋，一勺白糖，一勺澱粉攪拌均勻，放置一旁備用， 

 豆腐切塊裹上澱粉，油熱下鍋煎，煎至兩面金黃撈出，鍋中留油爆香蒜末， 

 倒入調好的料汁，煮至冒泡，下入煎好的豆腐翻炒均勻，最後撒上點芝麻和小蔥，翻炒均勻，即可出鍋， 

 當然還有很受大家歡迎的紅燒肉，不過這次的和以往的不太一樣，許卿夢先把雞蛋煮熟剝殼備用，五花肉切塊， 

 冷水下鍋，加入黃酒，蔥段煮出浮沫撈出， 

 鍋裡不放油，小火先將五花肉放進去煎制兩面金黃盛出，舀出多餘的油，加入冰糖炒出焦糖色，將五花肉倒入翻炒上色，加入適量開水， 

 最後加入黃酒，醬油，適量八角桂皮香葉，蔥段，姜蒜頭，悶煮半刻鐘，許卿夢打開鍋蓋，再次加入剝好殼的雞蛋，繼續悶煮半刻鐘。 

 “嫂子，可以吃了嘛” 

 雲笙望眼欲穿的看著鍋裡的紅燒肉，口水都要流出來了。 

 許卿夢笑著逗她，“雲笙是喜歡吃肉還是喜歡吃糖啊？” 

 “兩個都好喜歡。” 

 “那要是隻能選其中的一個呢？” 

 雲笙糾結的咬著手指，，看著許卿夢，又看看鍋裡的紅燒肉，小臉上滿是為難。 

 旁邊的雲墨扯了扯雲笙，仰起頭，“嫂子，我選肉，妹妹選糖，這樣我們就可以一起吃了。” 

 許卿夢被雲墨的話逗笑，摸著小傢伙的腦袋狠狠揉了揉，小傢伙的腦子可太好使了。 

 “真聰明！嫂子給你做好吃的。” 

 兩個小傢伙立馬一臉期待的看著她。 

 許卿夢拿了三個紅薯來，對上小傢伙好奇的目光，說道， 

 “今日用這個給你們做個好吃的甜品，不過吃了這個，肉可不能多吃，成不？”