第63章 自制方便麵(第2頁)

 做成的方便麵可以直接幹吃，也可以加開水泡開吃。 

 最重要的是，這樣能存放許久，過檢查也會很容易。 

 但是考試需要連考三天呢，也不能頓頓吃泡麵。 

 她便想著再做個香菇肉醬，到時候可以帶上一些餅卷著吃。 

 第一次用開水先泡個片刻清洗一下灰塵，再次倒入開水浸泡， 

 選用肥瘦相間的肉把它剁碎，這樣的的肉既不會很膩也不會很柴，剁好的肉沫用油，醬油醃製片刻， 

 泡完香菇的水不要倒掉，把泡好的香菇切成細丁兒備用， 

 大蒜，生薑，蔥白切成小粒兒，想著顧雲逸能吃辣，但畢竟要科考，腸胃要保持好，就沒有放辣椒， 

 鍋裡倒入適量的油，下入蔥薑蒜碎爆香，然後倒入醃製好的肉沫，翻炒均勻，這樣醃製過的肉不會粘鍋， 

 翻炒均勻後倒入適量的黃酒，去除腥味，再倒入醬油，快速翻炒，炒勻後倒入切好的香菇粒， 

 再倒入泡香菇的水，這樣熬出來的醬會更加的香， 

 之後換成砂鍋慢慢熬半個時辰，熬到汁差不多，這個醬就可以出鍋了，放涼後裝進瓶子裡就可以了。 

 做完這些，許卿夢擦了擦腦袋上的汗，僅是這兩樣，也是耗費了她大半天的時間，睡醒之後就一直忙活到，滷味賣完。 

 顧雲逸遞了塊帕子過來，淺笑著說：“辛苦娘子了。” 

 何氏在一旁感慨著：“別人趕考只有饅頭鹹菜，你這帶的都是沒有見過的稀罕物，這哪像趕考的呀！” 

 雲笙站在許卿夢身旁，眼巴巴的看著這些好吃的，說道：“嫂嫂，你不愛我了？” 

 許卿夢摸了摸她的頭：“怎麼會，這個肉醬就是專門做給我們雲笙做的，哥哥只是順帶的。” 

 “真的嘛？” 

 “當然咯，嫂嫂都沒有辣椒呢！” 

 雲笙得意的看著自家大哥，開心得說道：“看吧，嫂嫂最愛的是我！” 

 許卿夢看著雲笙那可愛的模樣，忍不住伸手捏了捏她的臉，說道：“我家笙姐兒真可愛。”