第51章 紅燒肉、開始耕地

 趕海結束！ 

 蘇明歌看了眼自己的桶，大生蠔起碼十幾只，各種蝦有個幾十只，剩下還有好些零散的蟶子和螃蟹準備回家煮湯。 

 再看小斐和文哥兒那邊收穫也是頗豐。 

 蘇明歌準備回家了，花花還很捨不得。 

 小斐笑道：“明天見呀花花妹妹。” 

 花花用力點頭：“明天見！” 

 蘇明歌笑著帶他們一道回去了，今天魏遠沒來接，不曉得那邊的收穫如何了。 

 她自然不曉得，今日渡口開大會，從明兒開始，所有軍屯的兵卒就全部要去山上收耕地了。 

 其實這一片的環境當真算可以了，還有好多稻田，這在後世就是可以趕山又趕海的地方，可不多見，算不得真正的荒涼之處。 

 蘇明歌回家後，魏奶奶還是一如既往把飯給蒸上了，最近精米省著吃，家裡做了豆飯，蘇明歌便把菜做得更色香味俱全一些。 

 昨天的麻辣蝦球全家都愛吃，再來一道！可惜就是大醬快沒了，這倒是個問題，沒有大醬怕是後面就做不成了，豆瓣醬估計還要好些時候呢。 

 今天趕海收穫來的小魚小蝦全煮了湯，海鮮湯滋味甚美，不過今天除了吃海貨，蘇明歌又露了一手。 

 紅燒肉。 

 她也是到了這邊才知道本地人很少吃紅燒肉，可能會做的都不多！ 

 沒辦法，因為豬肉太稀缺了。 

 可剛剛去鎮子上買的肉，就得新鮮吃，按照奶奶的意思還是抹了鹽巴放久一點再吃，不過新鮮肉多香啊，蘇明歌當即決定把那條最好的五花吃掉，魏奶奶想到孫子明天就要去地裡幹活了，也鬆了口。 

 “吃吧吃吧，多補充點油水！” 

 蘇明歌笑著就去了。 

 紅燒肉最好的材料就是這種半肥半瘦的五花，用蔥姜簡單焯水去除腥味，煮好的五花肉還要簡單煸炒一下，將四面稍稍煎至焦黃，這樣的目的是讓多餘油脂析出，不會那麼的肥膩。 

 盛出五花肉，接著就是靈魂一步，炒糖色。這可是蘇明歌的絕活，想當初自己在家為了練習炒到最佳糖色，足足廢了好些糖……咳咳，現在是沒那麼奢侈了，火候多點少點都無所謂就是了……