第四十一章 魚丸(第2頁)

 好在姜寧以前沒少自己釣魚，自己清理魚，處理弄髒手法還算嫻熟，沒多久就處理好了一條魚。 

 大家分工明確，帶回來的那堆魚很快就全部都清理出來了。 

 姜老大去挑了幾次水，大姐二姐將清理好的魚全部洗乾淨，芸娘按照姜寧的想法，將大鯉魚切頭去尾，然後菜刀從魚尾位置切入，貼著魚骨片肉，期間剔除掉較為明顯的大刺兒，然後用刀刃從魚尾位置向魚頭方向刮，直到將魚肉刮成肉糜。 

 片下來的魚肉，用刀背錘打，直到變成跟剛剛的肉糜一樣的狀態。 

 期間肯定少不了反覆檢查肉糜中還有沒有魚刺的，沒辦法，這裡沒有絞肉機，沒辦法把魚肉河藏在魚肉裡面的魚刺一起打成泥 

 ，所以為了保險起見，只能多檢查了。 

 肉糜做好之後，姜寧就開始調味兒了。 

 古代是沒有是麼有現代那麼多調味料的，一家能有點油鹽醬醋那已經是很奢侈的了。尤其是姜寧他們家這種剛分家的，就目前他們家吃的這點鹽，那都是人家和姜老大關係挺不錯的幾個哥們家給偷偷送來的。 

 姜寧怕調料太少了不好吃，只能自己去郎中那裡找點生薑了。 

 是的，就是生薑。 

 在現代生薑是做菜必不可少的調味品，在古代，卻是祛風散寒的中藥。 

 姜寧記得以前看小說的時候，看到穿越女來到古代做美食，就是在醫館找到的調味料。 

 姜寧找到了孫郎中，孫郎中聽姜寧買生薑愣了一下。 

 “家裡有人風寒了？” 

 姜寧也不知道該怎麼跟人家解釋，只能順嘴扯謊了。 

 “啊，是，這不是剛剛跳河裡救落水的狗蛋兒來著嗎？我怕風寒就想著先煮一碗薑湯去去寒氣。” 

 孫郎中贊同的點點頭。 

 “三苗這個想法是對的，這風寒啊不一定就是染上了才醫治的，提前預防也是很不錯的。你等著，我這就去給你拿生薑！” 

 孫郎中這裡的生薑是晾乾的，一小塊兒就夠姜寧用幾次得了。 

 “孫郎中您這裡有和生薑的的味道相似，也是辣辣的藥材嗎？” 

 “你這丫頭莫不是想要找茱萸？那玩意兒山上有的是，你挖野菜的時候沒看到嗎？”