第24章 準備開店

“你要開飯店？”費爾南多十分驚喜，他恐怕是最期待閔悉開飯館的人。他特別中意閔悉的手藝，卻不能時常吃到，雖然也可以讓人去閔悉的小攤上買餃子和肉餅，但品種終歸是太少，吃不過癮，要是開了飯館，豈不是有多可以選擇的？

 “是的。一直都在猶豫要不要開，最近才下定決心。資金有些不夠，所以還得跟銀行借錢，想請男爵閣下為我們做個保人。”閔悉說。

 費爾南多問：“開了飯館，是不是就會有很多的菜品？”

 “那是一定的，起碼有幾十種菜品。”閔悉說。

 “太好了！開，我支持你！開飯館需要多少錢？”費爾南多問。

 閔悉說：“大概需要兩三百雷亞爾吧。”

 “不多啊，我借給你好了。”費爾南多說。

 閔悉沒料到男爵會這麼說，便說：“我只借錢，不接受投資。我會按照銀行的利率給您算利息。”

 費爾南多說：“完全可以。不過我要預定一個專門的席位，不論什麼時候去，我都能有座位吃飯。”

 閔悉也答應得很爽快：“沒有問題，我將為您保留一個專位。”

 “你們找到店鋪了嗎？什麼時候能開？”費爾南多問。

 閔悉說：“我們在國王街看了一個店鋪，位置很好，店面很寬敞，就是成本有點高，算起來要將近300雷亞爾。還有一個店面在麥哲倫大街，這邊的店鋪稍微小點兒，預計成本不超過200雷亞爾，那邊飯館比較多，吃飯的人會比較集中一點。”

 費爾南多說：“你的飯館預備定什麼檔次？定價多少？”

 閔悉這段時間和雲霽去逛過不少飯館，一般來說，當地最高檔的飯館最貴的菜定價不超過200瑞斯，由於拂朗機人是分餐制，所以人均消費在200瑞斯左右。

 閔悉說：“中高檔吧，人均消費30到100瑞斯。”既然他們搞分餐制，自己也給他們分餐好了，反正一鍋炒出來，分開裝就是了。

 費爾南多說：“差距為何如此之大？”

 閔悉說：“那是因為菜的定價不同，我希望里斯本的中產收入者也能在我店裡消費得起。”

 社會底層一年掙10雷亞爾，肯定是不會花錢去飯館吃飯的，所以這批客人可以放棄了，像卡福醫生這樣的中產，一年收入在30-50雷亞爾左右，一個月下一兩次館子還是可以的。而閔悉其實想做的是年收入超過50雷亞爾的人群，他們下館子就會成為常態。