第93章 準備開新店

雲霽也看到了對面的餐廳，說：“原來就在他們餐廳對面？”

 閔悉嗤笑一聲：“這可真是冤家路窄。我倒有點想把這店面租下來了，最好是開成餐廳，讓對面的老闆抬眼便能看到我們這邊排隊吃飯的場景，氣死他們。”

 雲霽聞言笑了笑，知道閔悉說的是氣話，他們的店剛有了些名氣，也有了回頭客，不可能再耗費時間和金錢再重新裝修一家飯店。

 牙人不知道他們和對面的恩怨，熱情地說：“就是這家，你們看看，是不是不比你們現在的店鋪面積小？二樓與閣樓也一併租給你們。”

 不得不說，這個店面比他們自己的飯店位置還好，位於一條十字交叉路口附近，往前沒多遠，就是另一條街，客流量非常大，最紅火的幾家店也在這附近。

 如果他們的飯店開在這裡，生意只怕會更好。

 閔悉看了這家店，知道不管開什麼店，生意都不會差。他問牙人：“這家店原來也是餐廳吧，怎麼不開了？”

 牙人說：“這家店原來的生意很好，主廚的老闆去年大病了一場，沒法再做菜了，就僱了主廚來做，主廚的手藝不如老闆，生意一落千丈。支撐到現在，再也支撐不下去了，不得已才關門。”

 “房東不是老闆？”閔悉問。

 “不是。房東是一位子爵老爺，你們若是誠心想租，租金可以再談一談，不過應該不會少太多，這店鋪位置好，想租的人很多，你們若是想要，須得儘快做決定。”牙人說。

 閔悉說：“去月桂街看看吧。”

 牙人把他們帶到月桂街的鋪面，這家店的位置就要偏一些，不過這附近住家的不少，開個點心鋪子生意應該不會太差。只是離他們店鋪太遠了，照顧不到，自己店裡想去取點心也不方便。

 這是閔悉的打算，如果要開一家點心店，最好是開在飯店附近，這樣他就不用再自己做點心了，能省下不少事。客人想要打包點心，也可以推薦他們去點心店購買，也算是拉客源。

 看完月桂街的鋪面，閔悉和雲霽心裡都有了定奪，閔悉問：“七哥，你覺得哪家比較好？”

 雲霽說：“88號吧。就是成本高一些，賺得可能不會太多。”

 閔悉說：“那就慢慢來。我相信會好起來的。”

 “那就88號。離得近，有什麼事我們也能看顧得到。”雲霽說。

 閔悉對牙人說：“你幫我們約房東，我們想要看看88號店面。”

 牙人喜出望外，沒想到這麼快就有定論：“好，我馬上就去約。明天就見，可以嗎？”

 閔悉點頭：“明日上午或者下午都成，別趕在用餐時間，我們還要開店。”

 “成，就這麼說定了。”牙人爽快答應下來。

 閔悉和雲霽回到自家店裡，離開店還早，兩人便上閣樓休息片刻，順便商量一下。

 雲霽說：“我粗略估算了一下，如果租下88號店面，一天至少要賣出200個蛋撻才能保本。會不會有壓力？”

 這裡說的蛋撻是個單位，並不是說一定得賣200個蛋撻。

 閔悉說：“問題不大。除了蛋撻，我還打算烤蛋糕和麵包，還要定做生辰蛋糕。”

 雲霽問：“何謂生辰蛋糕？”

 “就是過生辰時吃的糕點，弄一個大號糕點，到時候在上面抹一層奶油，加糖漿和水果做裝飾。一個生辰蛋糕定價幾十瑞斯上百瑞斯。那不就相當於賣幾十個蛋撻？”閔悉說。