第260章 開水白菜(第3頁)

 “原來如此！不過我幫不了你什麼忙，這就要出去了，還約了一些客商談生意，下午才回。你忙不過來，就叫迭戈和家裡的廚子幫忙。”雲霽說。

 “忙得過來，就一頓飯，幾個菜而已，又不是沒做過。你只管去吧，儘量早點回來接待客人。”閔悉擺擺手，讓雲霽去忙。

 “知道。”雲霽轉身出去了。

 今天的菜，閔悉打算做佛跳牆、燒雞、清蒸鱸魚、紅燒肉、開水白菜、軟兜長魚、糖醋排骨、蓴菜羹，這裡好幾道都是國宴大菜。

 最複雜莫過於開水白菜，光吊湯就耗費了大白天，比較起來，別的菜反而顯得簡單了。

 閔悉本以為自己能做出來，事實上，最後還是叫了廚子和迭戈來幫忙，別的不說，光開水白菜需要的那個肉蓉就夠折騰人的。

 中午飯閔悉簡單炒了幾個家常菜，蒸了米飯，雲霖也吃得津津有味，幹掉了大半碗米飯。

 雲霽回來的時候，滿院子都是濃郁的香味，肉香伴著酒香，直往人鼻子裡鑽，聞著就讓人直流口水。他是見識過佛跳牆的香味的，但沒想到這完整版的香味更濃郁出幾分：“好香啊！難怪叫佛跳牆呢。”

 閔悉笑道：“你回來得正好，佛跳牆差不多就好了，燒雞也好了，我做的不少，你安排人送一份去外祖家。”

 雲霽說：“我自己去吧。”

 “你不要招呼你的朋友嗎？他們應該快到了。”

 “雲安也回來了，讓他替我先招呼。我去給外祖送菜。”這是閔悉做的飯菜，他覺得不親自送，對不起閔悉的這份心意。

 閔悉將佛跳牆和燒雞裝好，想了想，用湯碗盛了一份高湯出來，又拿來一個大白菜心，說：“這道菜，要現燙現吃才好。你囑咐那邊的廚子先把這個湯燒滾，然後將湯從白菜心淋下。”

 雲霽看著那碗清得跟白開水一樣的高湯，不解道：“這不就是開水嗎？”

 閔悉拿起一把勺子，舀了點湯送到他嘴邊：“你嚐嚐。”

 雲霽喝了湯，頓時感覺七竅都通了，無比驚訝道：“這是什麼湯，怎麼這麼鮮？”

 “高湯啊。今天為做這個湯，我費了多少功夫，耗費了不知道多少食材。你告訴外祖他們怎麼吃就行了，佛跳牆和開水白菜都讓老人家少吃一點，這是痛風餐，嚐個鮮兒就好了，吃不了給其他人也嚐嚐。告訴外祖他們，這菜實在難做，我也是頭一回做，以後恐怕也不怎麼會做，所以才送去給他們嚐嚐。”閔悉叮囑雲霽。

 雲霽點頭：“我明白了，我去送。”