第125章 熱氣騰騰

 於是，晚上一桌人對著一個大瓦煲，和滿桌的生料面面相覷。

 一個小爐放在桌上，瓦煲裡的粥已經開始咕咚咕咚的滾起來了。

 葉嘉音嚥了咽口說：“渺渺，這就是粥底火鍋？和今天一樣直接把東西放進去煮嗎？”

 “嗯嗯，就和我們打邊爐一樣，只不過把湯水換成了粥底，這個粥底我摻了一些香米進去，要多加水，煮到現在這種乳白透亮，米粒開花的程度。

 先涮食材，最後再喝粥，那時粥裡吸收了各種食材的精華，簡直是仙品啊！”

 蘇裕迫不及待的說：“渺啊！快開始吧，我口水都要流出來了。”

 現在市場上適合打邊爐的菜色還沒有那麼豐富，蘇渺已經儘量在挑了。

 葷菜有豬五花、魚片是比較易得的，還有純魚丸，魚丸的賣法比較原始，打好的魚漿裝著滿滿一大盆。

 誰要多少，老闆就用勺子裝多少到小塑料袋子稱重，買回來之後自己手動捏丸子。

 抓了一團在手上，用虎口擠出一個小圓球，勺子一刮就是一個魚丸了。

 麻煩是麻煩點，但勝在現打的魚肉又真又新鮮，根本不用過多的調味，就十分鮮美。

 比較特別的是幾碟子肥牛薄片，現在牛肉羊肉的供應並不多，價格昂貴是一回事，主要是得早早去才能挑選好心儀的部位。

 平時很多時候都是買到牛腩來做牛腩煲，或者買了牛裡脊炒青椒、炒苦瓜，今天可能有些特別，買牛肉的人不多，這麼晚去竟然還給她買到了肥牛。

 肥牛油脂豐盈，帶有特殊的牛油香氣和淡淡的奶味，很多人都喜歡烤著吃或煎著吃，今天蘇渺要用來打邊爐。

 在蘇渺示範了吃法之後，一桌的人陷入了沉浸式乾飯中，平時熱鬧的飯桌，今天異常的安靜。

 每個人都專注於熱氣騰騰的鍋底，和擁有畫龍點睛能力的小蘸碟。

 吃的時候要按照河鮮，葷菜再到素菜的順序依次下鍋。

 濃濃的汁水可以將魚片魚丸的鮮味鎖住，葷菜的投入再次增加的粥底的油潤，最後的素菜吸收了前面食材的鮮味與油脂，真真是吃草堪比吃肉香。