第387章 七伯烤豬

烤乳豬的魅力實在是太大了，孩子們第二天吃了早餐，就拉著蘇渺去七伯家找人了，奈何七伯昨晚喝多了，現在還昏睡不醒呢。

 七嬸對孩子們笑道：“要不中午再來？你們聽，七爺爺的呼嚕聲還和打雷一樣呢。”

 蘇渺點點頭，低頭對孩子們說：“七爺爺要睡飽覺，才能做好吃的，我們先去田裡放炮玩兒吧，我買了一大箱回來呢，前幾天都給忘了。”

 於是，一群人又風風火火的朝村尾跑去。

 等他們回來的時候，七伯已經起床，來到二伯家做烤豬的準備了。

 眼看烤乳豬要開始做了，孩子們都捨不得離開去吃午餐，每個人拿了一個餈粑，一邊吃一邊蹲在一邊看。

 七伯已經把小豬收拾乾淨了，此刻去了內臟和腦髓的小豬像一隻蝙蝠一樣趴著。

 他刀法實在太快太專業，蘇渺是一點沒看明白就結束了。

 “烤乳豬還得是十斤的最合適，那時候的豬仔豬皮肉脂肪剛剛好，也好烤，這隻還是老了點，不過不要緊，我還是有辦法整治它。”

 七伯拍了拍光溜溜的豬仔，自信的說道。

 隨後他用秘製調料均勻的在豬內腔揉搓，目的是讓調味得到更好的滲入。

 蘇渺看了看，調味料大概是鹽、孜然粉、蒜泥、白酒、白糖和醬油等等，揉搓好之後，豬仔還要醃製二十分鐘。

 趁著這個時間，二伯和父親把烤豬的傢伙事給架了起來。

 用火爐來燒炭，要比隨意堆疊起來的火力要集中均勻，二伯從雜物房拖出了一個長條的大火爐，蘇渺看著眼熟極了，問：

 “二伯，這個……不是燒紙錢的爐子嗎？”

 “是啊！是啊！之前放在祠堂的，今年不是換了新的嗎？正好這個拿來烤豬仔，剛好合適。”

 “這……是可以的嗎？”蘇渺遲疑的說。

 “可以可以~我們吃上肉了，祖宗們不知道有多高興呢！”

 大火爐之前是已經清洗乾淨了的，這會兒直接往裡燒炭就行了。

 七伯用泡好了水的竹子，從乳豬的臀部插入至腮部固定好，用竹條在內腔撐起豬身，前後腿也各用一條木條橫撐開，紮好豬手，豬仔現在就呈現一個飛翔的姿態。