第18章 王嬤嬤主動試菜

張主廚聽完南風虞說的菜名後，有些為難左右看了看食材，低頭小聲的說道：“王妃，今日廚房沒有準備螃蟹。”

 “今日食譜不需要螃蟹啊。”南風虞回答得理所當然，一點都未曾想到這樣食材一般。

 “賽螃蟹不需要螃蟹嗎？”

 “賽螃蟹沒有螃蟹啦。”

 “沒有螃蟹怎麼賽螃蟹。”

 兩人一問一答，自說自的，在旁人眼中兩人的對話極其繞口，弄得在場的人云裡霧裡。

 “別急，等會就知道了。”

 故弄玄虛，南風虞拿出獨屬於自己的刀具，一邊磨刀一邊接著說著需要準備的食材：“麻煩幫忙準備兩片荷葉、五花肉、香菇、蝦仁、牛奶、雞蛋、皮蛋、黃瓜、魚片......”

 “小的這就準備。”

 一整段的備菜，唯獨沒有賽螃蟹的螃蟹，張主廚一頭霧水，即便不解，但依舊按照主子的要求進行備菜。

 南風虞頓了頓手上磨刀的動作，說道：“再準備一些銀杏果吧。”

 “是。”

 一切準備工作就緒，南風虞先把上好的精品五花肉切成薄片，用鹽、黃酒、豉油、澱粉醃製一會兒，然後把荷葉洗淨，切成小塊，放在蒸籠裡墊底，再把醃製好的豬肉一些香菇、筍乾、蝦仁等配料，均勻地鋪在荷葉上，最後撒上一些米粉和蔥花，再蓋上一張大大完好無缺的荷葉，最後再蓋上蒸籠蓋子，準備大火蒸十五分鐘。

 趁粉蒸肉蒸煮的間隙。她又開始接著做沒有螃蟹的賽螃蟹。

 她把蛋清和蛋黃分別打在兩個瓷碗中，每個碗裡放少許的提前準備好的姜水和醋。蛋清那碗中還準備了剁碎的魚肉和蝦仁。

 鍋中倒油，五成熱的時候下蛋清，翻炒成小片後盛出備用。

 相同的步驟，炒完蛋黃後，把剛剛盛到碗裡備用的蛋清加入鍋中，加入調料出鍋。

 “大功告成，沒有螃蟹的賽螃蟹，大家快來嚐嚐。”

 廚房裡的一群人站在金黃色的賽螃蟹面前，你看我我看看你，平平無奇的一道菜，難道還能與上好貢品介士相提並論？

 以張大廚為首的一廚房人都等著誰來做吃螃蟹的第一人，雖說王妃不重禮數，但刻進骨子裡的上下分明，尊卑有別一時之間也難以改變，害怕做這出頭人。