第18章 王嬤嬤主動試菜(第2頁)

 一群人僵持一會，南風虞見大家扭扭捏捏彆扭的慌，剛要開口說話，就聽到一聲讓她近日聞聲風聲鶴唳草木皆兵的人。

 “夫人。”

 王嬤嬤筆直地站在廚房外，滿臉諂笑，那笑容彷彿是用漿糊粘在臉上的一般，生硬且虛假，這是她臉上最常出現的表情，東安苑所有人看見都不禁感到後背發麻。

 “嬤、嬤嬤，你怎麼有空來了？”南風虞嘴角抽了抽，緊張地說道：“我們之前說好了哦，我考試合格後，我是可以隨意進出廚房的。”

 王嬤嬤依舊是那副諂媚的笑容，不慌不忙地回應道：“夫人別緊張，小的是來試菜的。”

 說著，她便毫不客氣地拿起竹筒裡的筷子，趁大家一個不注意的時間，一塊金燦燦的賽螃蟹便進入她的嘴裡。

 王嬤嬤一邊咀嚼著嘴裡的食物，一邊含糊不清地說道：“嗯~味道鮮美，口感嫩滑，回味無窮啊！”一副心滿意足的表情。

 南風虞聽了王嬤嬤的話，心中暗自鬆了一口氣，還好是試菜，不是來講三綱五常的死板規矩。

 廚房一室人見最守規矩的王嬤嬤都動筷了，大家都不再推辭，紛紛拿起屬於筷子品嚐起來。

 “牛奶、蝦仁夾雜在蛋清裡，大大增加一些奶香和嫩滑度。原來賽螃蟹並沒有螃蟹，但鮮味卻甚似螃蟹。”張主廚品嚐後，連連稱讚道。

 鮮味十足，雖無蟹但勝有蟹。

 南風虞準備的菜量往往都是超大份，夠大夥嘗味後還剩餘午膳的量。

 賽螃蟹對於南風虞的廚藝來講，小試牛刀罷了，她開始準備第三道菜。

 她先把魚肉切成薄片，用調料醃製一會兒，然後把雞蛋打散，加入一些鹽、麵粉、水攪拌均勻，做成麵糊，再把魚片裹上面糊，放在鍋煎至兩面金黃。

 鍋是橢圓形，一次性只能煎幾塊，而且油溫還不均勻，不適合煎炸。

 就在一道一道香脆鮮嫩的鍋貼魚片慢慢做好之際，南風虞腦海中出現一個想法，一種鍋一種食譜，現在這個朝代普遍都是圓底的鍋，聚攏油的能力強，適合炒菜。