第174章 終於又可以大飽口福了

雞蛋羹與鱸魚都上火開蒸後，南風虞才發現做的幾道菜都是傅迷白適合的，居然沒有一道是她如今想吃的。

 秉持著，餓了孩子也不能餓了自己的原則。

 南風虞開始著手準備自己的午膳。

 今日時間不是很充足，南風虞只能委屈的簡單給自己準備一道乾鍋排骨和一道水煮牛肉了。

 南風虞想著想著，唾液便開始不受控制的分泌，不知為何竟開始偷笑起來。

 庖廚幫忙將排骨斬成小段，正當庖廚準備幫她焯水之時，南風虞出聲制止了。

 “不要焯水，焯水會變材。”

 庖廚看著手中的排骨，很是為難，“可是不焯水，這排骨上血水很髒......”

 “多衝洗幾遍就好了。”

 “明白了。”庖廚將排骨沖洗了幾次，直至整個排骨泛著粉色。

 排骨醃製一會後，南風虞將醃製好的排骨倒入熱油中，溫火慢慢炸，直到外酥裡嫩後才撈起備用。

 趁炸排骨的過程，南風虞讓庖廚等人幫忙準備了一大盆的切成條的五花肉，輕輕地裹上面粉，讓每一塊肉都被面粉包裹得嚴嚴實實。

 排骨起鍋後，她趁著鍋中的油，繼續準備炸酥肉。

 當她小心地將這些裹好麵粉的五花肉放入鍋中時，立刻聽到了噼裡啪啦的聲音。

 鍋裡的油迅速沸騰起來，冒出一串串小氣泡，五花肉在熱油中翻滾、浮沉，散發出誘人的香氣。

 炸完第一遍後，為了確保每一塊酥肉都能達到外焦裡嫩、外皮酥脆的完美口感，她決定進行復炸。

 這一次，她將廚房的人將火燒成中火的程度，讓油溫稍微降低一些，再將已經炸過一遍的酥肉重新放入鍋中。

 慢慢的酥肉的顏色逐漸變得金黃，表面的脆皮也越發酥脆。

 最後，她用漏勺將炸好的酥肉撈出，瀝乾多餘的油脂。

 金黃色的酥肉整齊地擺放在盤子裡，散發著令人垂涎欲滴的香氣。

 直到所有酥肉起鍋之後，她將用於製作排骨幹鍋的素菜放入油鍋中慢炸。

 南風虞已經習慣了在短時間內做多種菜，因此她在廚房手上會一直忙活，趁著這道菜的空隙準備另一道菜。