橡皮泥 作品
第263章 大雪天吃涮羊肉
中國人食用麻醬的歷史很悠久了。
早在三國時,就有文字記載。
《三國志.魏志》:【孫權至合肥新城,滿籠弛......折松為炬,灌以麻油......】
芝麻油最開始是被當做燃料使用,麻醬應該就是那時候的產物。
晉人張華的《博物志》中提到:【煎麻油,水氣盡無煙,不復沸則還冷。】
由此可知,在那個年代,古人就會通過石臼法或木榨法,榨芝麻油了。
果不其然,李徹向王府的御廚說出麻醬後,那御廚當場拍著胸脯保證,一定能做出來。
待到中午時分,煮著沸湯的銅鍋就擺在了李徹面前。
調製好的麻醬幹香撲鼻,旁邊放著切得薄若蟬翼的牛、羊肉片,和白花花的豆腐。
李徹聞了聞氣味,頓時食指大開,當即招呼當值的贏布、秋白,和前來彙報工作的諸葛哲坐下一起吃。
涮羊肉嘛,就得一群人熱熱鬧鬧的,吃起來才香。
李徹身著一襲狐裘,坐在主位,神情悠然,目光透過飄飛的雪花望向遠處的朝陽城。
諸葛哲等人在桌旁圍坐,雖身著厚實的冬衣,卻仍不時搓手取暖。
桌上擺著一個青銅火鍋,炭火在裡面燒得通紅,鍋中的湯水已經翻滾,散發出陣陣香氣。
眾人第一次見到這種吃飯,顯得有些手足無措。
好在李徹給大家打了個樣。
只見他手持筷子,從鍋中夾起一片薄薄的羊肉,在熱湯中輕輕一涮,然後放入調料碗中,蘸上滿滿的麻醬。
隨後吹了吹,連肉帶醬送入口中。
“嗯!”李徹微微眯起眼睛,“雖說缺了幾味調料,但味道已經差不太多了。”
“諸位別愣著啊,嚐嚐這涮羊肉,鮮嫩可口,暖身暖胃。”
其他人有樣學樣,紛紛夾起羊肉卷,沾著麻醬送入口中。
剛一入口,便不由得瞪大了眼睛,臉上浮現出驚豔與滿足交織的神情。
就連平日不太在意飲食的贏布,此時都難得地露出一絲細膩的享受。
他輕輕咀嚼著口中的羊肉,感受到那肉質細膩、入口即化的美妙,不禁讚歎道: