南牆先生 作品
244.打卡【阿旺豬雜粥】(第3頁)
雖然剛才那位大姐肯定不可能認出李瀟是一個擁有100多萬粉絲的大主播，但是顯然這裡的老闆也曾經提醒過，只要是主播過來探店，無論是大主播還是小主播都好好招待，一視同仁。
在老闆想來，要讓他們這些年紀超過50歲的大媽大姐分辨出哪些是大主播，哪些是好小主播，確實有些強人所難了，所以就直接全部都優待就好了。
畢竟俗話說得好，閻王好過，小鬼難纏。
通常出問題的並不是上面的人，而是下面的人在作妖。
而且大部分的大主播即便是做出批評，批評也會相當的婉轉，畢竟粉絲的數量越多，主播說的話就越不能帶有太多的主觀色彩。
就比如一個主播在吃粽子的時候，要是嘴裡面說出鹹粽子真是太好吃了，或是甜粽子真的是世界上最好吃的粽子，這樣的話那直播間肯定要吵翻天。
所以你們就會發現粉絲越多的主播喜歡的東西就越多，他們會同時喜歡鹹粽子，也會喜歡甜粽子，當然還有肉粽子，鹼水粽子，西米粽子。
但是小主播卻沒有了這個顧慮，他們可以隨心所欲地說出一些很驚人的言論。
很多時候他們還會故意說出這些很驚人的言論，畢竟只有這些出人意料的言論才能吸引到更多的粉絲，他們甚至會引發罵戰，更有甚者會吸引觀眾來罵罵自己，來獲得關注更多的熱度。
畢竟黑紅也是紅，只要準備好相應的應對方案，那所有問題都不成問題。
李瀟把鐵板拉到了自己面前，對著直播間的觀眾笑著說道：
“這個鐵板豬雜的分量明顯比正常量多了，之前我來吃過兩次，分量大概只有這裡的1/3到一半吧，是絕對沒有這麼多的。”
“所以大家如果有興趣過來這邊，千萬不要以主播的這個分量來去衡量正常的情況。”
說話間李瀟瞄到了旁邊一個桌子上剛好就上來了一份同樣的鐵板豬雜，他連忙調整了攝像機的角度和對焦距離，隔壁桌的鐵板豬雜越來越清晰，很快一份分量少了足足一半的鐵板豬雜出現在直播間。
直播間
.....
“好傢伙，這分量少的也太多了吧？”
“實錘了，這家阿旺豬雜粥沒有給主播推廣費！”
“樓上的是新來的吧？主播是從來不接受商家的推廣的。”
“不過這兩碟差別也太多了吧？”
“要是我在旁邊，我就接受不了，肯定要鬧起來。”
“其實還好了，30塊錢一碟的鐵板豬雜，你還想吃多少豬雜？”
“現在豬肉的價格雖然回落了一點，但是也好貴，況且人家價格可是可不止物料成本這麼簡單，人工水電鋪租可一樣都不便宜。”
“對啊，你們也別要求太多，畢竟人家開店是掙錢的，不是做慈善的，能有對面做那麼多也足夠了。”
.....
李瀟先給直播間的觀眾介紹了一下鐵板豬雜的製作方法：
“先把新鮮的豬雜處理好，記住這裡的豬雜一定要新鮮，無論是做豬雜粥，豬雜湯還是鐵板豬雜，必須新鮮，越新鮮就越好。”
“這一間阿旺豬雜粥之所以生意幾十年來一直都這麼好，就是因為老闆阿旺以前是在屠宰場工作的，在裡面認識了相當多的好朋友，他能比別人更早更快地拿到豬雜。”
“屠宰場的工作每天從9:00開始，每天大概在11:30左右，赤條條的肉豬以及豬的豬下水，其實已經陸陸續續的分揀好。”
“但是那些沒有關係，沒有門路的商家，只能等待早上4:00左右，從市場的肉販子手上拿到豬的下水。”
“所以大家見到大部分的豬雜粥都是做早餐的，即便是少有的一些會做夜宵的店鋪生意也普普通通，畢竟需要用大量的醃料去去除豬雜產生的腥味，讓豬雜粥變得就不那麼純粹了。”
“畢竟豬雜本身就是豬的下水，腥味本身就很重，如果不選擇新鮮的，而選擇隔夜或者放進冰箱的，那豬身上的騷味就會完全滲入豬雜裡面，無論之後怎麼製作都會有一股去除不掉的豬騷味。”
“而現在這間阿旺豬雜粥之所以從只做夜宵變成連晚飯也一起做，就是因為，前些年屠宰場那邊改了規定，殺豬的時間從晚上的9點提早到了晚上6點鐘，和老闆的關係也足夠硬，能讓屠宰場的兄弟幫忙提早殺好豬，趕在7點之前送到店裡面來。”
“不然我們要吃這個豬雜，就要等到晚上夜宵的時候才能吃到了。”
“把新鮮的豬雜處理好後，用調料醃製十分鐘，就可以把它放入加入了米酒的沸水中白灼一下，把豬雜裡面的髒東西全部煮出來，這一步一定要處理得比較快，等鍋裡面的水再次沸騰的時候，就可以把豬雜全部撈出。”
在老闆想來，要讓他們這些年紀超過50歲的大媽大姐分辨出哪些是大主播，哪些是好小主播，確實有些強人所難了，所以就直接全部都優待就好了。
畢竟俗話說得好，閻王好過，小鬼難纏。
通常出問題的並不是上面的人，而是下面的人在作妖。
而且大部分的大主播即便是做出批評，批評也會相當的婉轉，畢竟粉絲的數量越多，主播說的話就越不能帶有太多的主觀色彩。
就比如一個主播在吃粽子的時候，要是嘴裡面說出鹹粽子真是太好吃了，或是甜粽子真的是世界上最好吃的粽子，這樣的話那直播間肯定要吵翻天。
所以你們就會發現粉絲越多的主播喜歡的東西就越多，他們會同時喜歡鹹粽子，也會喜歡甜粽子，當然還有肉粽子，鹼水粽子，西米粽子。
但是小主播卻沒有了這個顧慮，他們可以隨心所欲地說出一些很驚人的言論。
很多時候他們還會故意說出這些很驚人的言論，畢竟只有這些出人意料的言論才能吸引到更多的粉絲，他們甚至會引發罵戰，更有甚者會吸引觀眾來罵罵自己，來獲得關注更多的熱度。
畢竟黑紅也是紅，只要準備好相應的應對方案，那所有問題都不成問題。
李瀟把鐵板拉到了自己面前，對著直播間的觀眾笑著說道：
“這個鐵板豬雜的分量明顯比正常量多了，之前我來吃過兩次，分量大概只有這裡的1/3到一半吧，是絕對沒有這麼多的。”
“所以大家如果有興趣過來這邊，千萬不要以主播的這個分量來去衡量正常的情況。”
說話間李瀟瞄到了旁邊一個桌子上剛好就上來了一份同樣的鐵板豬雜，他連忙調整了攝像機的角度和對焦距離，隔壁桌的鐵板豬雜越來越清晰，很快一份分量少了足足一半的鐵板豬雜出現在直播間。
直播間
.....
“好傢伙，這分量少的也太多了吧？”
“實錘了，這家阿旺豬雜粥沒有給主播推廣費！”
“樓上的是新來的吧？主播是從來不接受商家的推廣的。”
“不過這兩碟差別也太多了吧？”
“要是我在旁邊，我就接受不了，肯定要鬧起來。”
“其實還好了，30塊錢一碟的鐵板豬雜，你還想吃多少豬雜？”
“現在豬肉的價格雖然回落了一點，但是也好貴，況且人家價格可是可不止物料成本這麼簡單，人工水電鋪租可一樣都不便宜。”
“對啊，你們也別要求太多，畢竟人家開店是掙錢的，不是做慈善的，能有對面做那麼多也足夠了。”
.....
李瀟先給直播間的觀眾介紹了一下鐵板豬雜的製作方法：
“先把新鮮的豬雜處理好，記住這裡的豬雜一定要新鮮，無論是做豬雜粥，豬雜湯還是鐵板豬雜，必須新鮮，越新鮮就越好。”
“這一間阿旺豬雜粥之所以生意幾十年來一直都這麼好，就是因為老闆阿旺以前是在屠宰場工作的，在裡面認識了相當多的好朋友，他能比別人更早更快地拿到豬雜。”
“屠宰場的工作每天從9:00開始，每天大概在11:30左右，赤條條的肉豬以及豬的豬下水，其實已經陸陸續續的分揀好。”
“但是那些沒有關係，沒有門路的商家，只能等待早上4:00左右，從市場的肉販子手上拿到豬的下水。”
“所以大家見到大部分的豬雜粥都是做早餐的，即便是少有的一些會做夜宵的店鋪生意也普普通通，畢竟需要用大量的醃料去去除豬雜產生的腥味，讓豬雜粥變得就不那麼純粹了。”
“畢竟豬雜本身就是豬的下水，腥味本身就很重，如果不選擇新鮮的，而選擇隔夜或者放進冰箱的，那豬身上的騷味就會完全滲入豬雜裡面，無論之後怎麼製作都會有一股去除不掉的豬騷味。”
“而現在這間阿旺豬雜粥之所以從只做夜宵變成連晚飯也一起做，就是因為，前些年屠宰場那邊改了規定，殺豬的時間從晚上的9點提早到了晚上6點鐘，和老闆的關係也足夠硬，能讓屠宰場的兄弟幫忙提早殺好豬，趕在7點之前送到店裡面來。”
“不然我們要吃這個豬雜，就要等到晚上夜宵的時候才能吃到了。”
“把新鮮的豬雜處理好後，用調料醃製十分鐘，就可以把它放入加入了米酒的沸水中白灼一下，把豬雜裡面的髒東西全部煮出來，這一步一定要處理得比較快，等鍋裡面的水再次沸騰的時候，就可以把豬雜全部撈出。”