335.行雲流水(第3頁)

　　不過這次油鍋的溫度就比之前要低得多，以免將雞塊的外表炸得焦黑。

　　復炸的時間就要比第一次更久了，李瀟回到鴨子前面，將鴨子從水裡撈出，瀝乾了水分。

　　起鍋燒油，姜蔥蒜，花椒，八角，桂皮，一股腦往裡面放，中火不斷翻炒。

　　直到姜蔥表面發黃，花椒，八角，桂皮的味道開始瀰漫在空氣中。

　　李瀟立刻放入瀝乾水分的鴨塊，轉大火不斷翻炒將鴨子炒到金黃色撒上米酒去腥增香。

　　隨後倒入，兩大瓶玻璃裝的百威。

　　當然了，李瀟本來是想找金裝的青島，可惜會場裡面沒有。

　　兩大瓶啤酒倒入了鍋裡面，李瀟抽空提醒：

　　“要想啤酒鴨做得香，第1個要點是在炒鴨子的時候，要將鴨子炒到金黃，然後再撒上米酒。”

　　“如果一開始鴨塊就沒炒幹，後面吃起來，味道就會很淡。”

　　“之後不需要加一滴水，只加啤酒，一次性加多一點，以免煮幹了，這樣吃起來就會更香。”

　　“加入啤酒之後，立刻放入調味，然後緊緊地蓋上鍋蓋。”

　　“蓋上鍋蓋之後就不能再打開了，這樣湯汁就會不斷地滲透進已經被炒乾的鴨肉裡面。”

　　“鴨肉吃起來就會軟爛，而且非常入味。”

　　說話間，李瀟撒上幾片香葉完成了最後的調味，隨後就將鍋蓋蓋起來。

　　另一邊，雞肉也完成了第2次的復炸被撈了起來瀝乾油脂。

　　起鍋燒油，李瀟沒有急著放配料，而是對著直播間提醒道：

　　“炒辣子的時候，很多人可能會沒辦法掌握火候，一不小心就會炒糊，現在介紹大家一個最簡單的方法。”

　　“蒜米剝殼之後和辣子一起放進鍋裡一起炒，等蒜米的外皮完全變成了金黃色，那麼辣子大概率就可以了。”

　　話音落下，蒜米和辣子被一起倒入鍋裡。

　　旁邊幾個早已完成了考試的考生，對於李瀟這種一邊考試一邊直播的行為感覺到不可思議。

　　要知道李瀟剛才可是去了殺豬的，他的比賽時間可是比其他人少了一個多小時。

　　現在居然還有時間直播，簡直讓人匪夷所思，幾人面面相覷不知道該說他自信好還是自負好。

　　“我參加過三屆考試還是第1次見到，真的有人去殺豬的。”

　　“也不知道殺豬那邊，是加分了？還是扣分了？”

　　“應該是加分了，既然敢去嘗試，肯定有點本事的。”

　　“就怕他是譁眾取寵。”

　　“確實，就算加分估計也加不了多少分。”

　　不過有吃酸葡萄的，當然也有理智分析的。

　　“你們真的有仔細看他手上的動作嗎？看看他的出品，在對人家品頭論足吧！”

　　聽到這人的話有人不信邪，他們走了上去，站在李瀟旁邊圍觀。

　　畢竟考試也沒有規定，其他考生不能圍觀別人的製作過程。

　　當然啦，如果考生故意去影響別人考試，肯定會被驅逐出去的。

　　等這些人看清楚李瀟行雲流水的操作的時候，那些剛才還在閒言碎語的人，就徹底閉上了嘴巴不再說話。