379.龍蝦湯泡飯(第3頁)

　　“或許會有人覺得這湯泡飯太清淡，只有飯沒有料其實不然。”

　　“之所以會出現這種感覺，是因為廚師把其他的配料剁成米飯的大小。”

　　“其實這一條小小的湯飯中，就有三種蝦的蝦肉，分別是九節蝦肉，波士頓龍蝦肉，以及河蝦的肉。”

　　“三種不同的蝦，帶來三種不同的感覺。”

　　“每一個品種的蝦肉，都能帶來細微的口感和味道變化。”

　　“另外廚師還在攤販中加入了瑤柱，魚翅，蛋白絲，金華火腿，以及海膽。”

　　“完完整整的就是一個海鮮炸彈，白葡萄酒和黃酒的香味很濃很香，辛香料的味道很淡，整個飯沒有一絲的腥味。”

　　“不過如果僅此而已，眼前這個龍蝦湯飯也最多隻有85分，因為湯泡飯還有一個最重要的東西，還沒有加入。”

　　“那就是湯泡飯的靈魂配角炒米。”

　　“小米其實很多人小時候都吃過，將蒸熟的米飯放入油鍋裡面炸成金黃色，然後撈出瀝乾表面的油漬就可以了。”

　　“眼前這一小份的炒米沒有太多的油腥味，非常乾爽，也非常酥鬆。”

　　說著李瀟捏起一顆金黃的炒米，丟進嘴裡。

　　炒米十分松酥，只在嘴巴里面發出一聲清脆的碎裂聲就融化在了舌頭上。

　　味道很乾淨，很香，很酥，炒米的內部很空靈，沒有一絲多餘的油脂殘餘。

　　這也證明了，對方對於火候和時間的把握十分到位。

　　李瀟不信邪，又快速地將七，八顆炒米丟進嘴裡，無一例外的所有的炒米都十分酥鬆，沒有一滴多餘的油脂。

　　他滿意的點頭，不愧是能獲得七星級的料理店，就連小小的一碗炒米，都做得這麼認真。

　　將一小碗金色炒米盡數倒入湯飯中，用金色的勺子快速將炒米拌勻。

　　肉眼可見的龍蝦湯的湯水少了很多，當然這不是憑空蒸發的。

　　這些消失的湯水，全部都被剛才倒進去的小半碗炒米給吸收乾淨。

　　“好了，現在這才是龍蝦湯泡飯的完整版。”

　　“讓我再來嚐嚐。”