453.食療：艾草糰子

　
　　“總的來說，這糯米飯做得還是非常好的。”

　　“顏色很純粹，不會太淡，也不會太濃。”

　　“味道也很好，不會有過多的雜味，竹子的清香在蒸煮的時候融入飯裡面。”

　　“讓味道變得更豐富，更有層次感。”

　　“糯米的口感也很好，軟硬適中。”

　　“不會軟趴趴地變成一團，也不會太硬，難以咀嚼。”

　　“90分，味道口感都很不錯，而且寓意非常好的一道料理。”

　　飯還沒吃完，兩份糕點就被送了上來。

　　這兩份糕點分別是馬蹄糕和艾葉糕。

　　馬蹄糕並不是李瀟之前和觀眾們介紹過的，廣式馬蹄糕。

　　而是廣西特有的一種糕點。

　　它並不是因為用馬蹄作為原料，所以稱為馬蹄糕。

　　他之所以被稱作馬蹄糕，是因為她外形神似馬蹄，所以才被人稱為馬蹄糕。

　　李瀟把這塊神似馬蹄的糕點，展示在攝像頭前面。

　　直播間。

　　“！！！這個玩意是馬蹄糕？”

　　“有一說一，確實像是一隻棕色馬的馬蹄。”

　　“不但是棕色馬的馬蹄，下面還踏著白雪。”

　　“有點意境！”

　　“這和我平時吃的不太一樣啊！”

　　“哇塞，主播這裡的地址是哪裡？這種馬蹄糕我都好多年沒見過了！”

　　“確實以前很多大叔大姨推著小推車在街上賣，現在都看不到了！”

　　·····

　　一下重新又把店鋪的地址說了一遍，說完他咬下一口馬蹄糕。

　　一邊咀嚼，一邊感受著馬蹄糕的味道。

　　李瀟不禁點了點頭：

　　“好吃！”

　　“口感十分鬆軟。”

　　“他是用糯米粉放在高壓鍋裡面，用炭火去壓出來的。”

　　“時間很短，通常十幾秒就能做好一份。”

　　“他的口感很蓬鬆，有點像是鬆軟版的米糕。”

　　“在出鍋之前，在表面沾上一層紅糖粉。”

　　“鬆軟、香甜、嫩滑。”

　　“甜度恰到好處，不會很甜，也不會粘牙，很不錯的一款傳統小吃。”

　　“85分吧！”

　　打完分，李瀟又把視線望向今天晚上的最後一樣食物。

　　艾葉糕，也叫艾草青團，青團，艾草團，名字很多，各地的叫法都有些不一樣。