459.料比飯多的貴陽糯米飯

　
　　介紹完抽獎規則，李瀟又夾起一塊香酥鴨丟進嘴裡。

　　5分鐘很快就過去。

　　在第2道菜上來之前。

　　抽獎就完成了。

　　參加的人比李瀟預想中的還要多。

　　有超過一半的觀眾都參與了抽獎，想來是有棗沒棗打兩杆的心理作祟。

　　掃了一眼名單，李瀟提醒道：

　　“恭喜【書集是空】，【忘川丶fleur 】，【怒雨boom】，【割天命之子韭菜】，【腐敗王座】以及其餘4000多位觀眾中獎······”

　　“米酒也是酒，雖然度數很低，但是喝酒之後千萬別開車！”

　　剛提醒完觀眾，第二道菜就上來了。

　　“你好，貴陽糯米飯，請慢用。”

　　糯米，算是一種非常常見的食物。

　　做法也五花八門。

　　麻薯，也叫麻餈，是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，有一定的彈性和粘性。

　　餈粑，東北稱其為打糕，是南方各族和朝鮮族的一種特色風味小吃，由糯米蒸熟反覆捶打後所製成的糕點。

　　年糕，使用的也是糯米經過反覆舂製出來的糕點。

　　糯米雞，一種南方非常出名的早點。

　　炒糯米飯，則是很多地區都會出現的食物。

　　而眼前的這道菜，就是炒糯米飯。

　　糯米飯被裹成一個圓圓的球體，安靜地擺放在一個黑色的碟子上面。

　　球體大約有拳頭大小，弧度十分漂亮。

　　糯米球旁邊還撒著一層白色的細糖霜，整體的格調瞬間就上來了。

　　帶上一次性手套，李瀟把糯米圓球託在手上。

　　糯米球很圓，手感沉甸甸的。

　　表面是醬色的糯米，但是他知道，裡面包裹著的材料卻不簡單。

　　一股濃郁的醬油香味和豬油香味，就撲面而來。

　　其中還夾雜著米酒的淡淡香味。

　　“廚師在炒糯米飯的時候，使用了是豬油，而不是花生油或者其他植物油。”

　　“這樣做可以讓糯米飯更香，豬油的特殊分子結構，可以讓糯米顆顆分明不會全都擠成一團。”

　　“上鍋之前，還在鍋邊撒了一圈米酒。”