469.紅糖餈粑

　
　　直到將所有的配料都一掃而空。

　　李瀟馬上補充到：

　　“這道菜不應該是80分，應該給到85分。”

　　“因為這搭配實在太豐富了，每一次使用不同的組合都是一次新的嘗試，也是一次新的收穫。”

　　“每一個新的絲娃娃，給我的感覺都是一個新的菜。”

　　“這種感覺真的很奇妙，大家如果過來可以親自搭配出自己喜歡的，真的不錯。”

　　讓小姐姐把木盒撤掉。

　　李瀟將紅糖餈粑拉到自己面前。

　　金黃色的炸餈粑上面是拔絲的紅糖。

　　造型非常的美觀漂亮，金黃色的炸餈粑被鳥巢一樣的拔絲紅糖包裹在中間。

　　直播間。

　　“紅糖餈粑還能這樣做，長見識了！”

　　“這次吧也炸得太漂亮了吧！”

　　“我們這邊的餈粑都是蒸著吃的，原來還能炸著吃，太特別了。”

　　“炸餈粑可香了！”

　　“以前都是過年的時候才能吃上一回，現在的日子好了，反倒是經常能吃上。”

　　“還是懷念小時候的餈粑，雖然簡單，但是真的好吃。”

　　“自從奶奶過世後，家裡就沒人願意做餈粑了。”

　　“前幾天超市買了袋裝的餈粑，那是真的不好吃。”

　　“主播說說這個餈粑該怎麼做唄。”

　　·······

　　看到直播間不少觀眾想要學習怎麼製作餈粑。

　　李瀟也沒有藏私，正好剛剛獲得了餈粑製作精通。

　　“紅糖餈粑的製作其實很簡單。”

　　“基礎的材料只需要紅糖以及糯米就可以了。”

　　“如果對於口味的追求沒有那麼嚴格或是想偷懶，那麼其實使用糯米粉替代糯米也是可以的。”

　　“把糯米放在蒸籠上蒸熟。”

　　“之所以要用蒸的而不是用煮的。”

　　“因為糯米容易吸水，而且本身的結構比較鬆軟。”

　　“吸水太多，糯米很容易造成下一步製作的不方便。”

　　“把糯米蒸熟之，後就可以放入乾淨的容器裡面用擀麵杖將它捶成米糕。”

　　“米糕平鋪在方形的容器中，放入冰箱10個小時左右。”