499.驚豔的開場(第2頁)

　　“麻醬茄子其實是一道相當有歷史的菜，不過現在做的人已經不多了。”

　　“最主要的難點是耗時比較長。”

　　“做麻醬茄子挑選的都是最鮮嫩的茄子。”

　　“起碼有一點，它中間不能出現籽，不然吃起來口感就非常不對勁。”

　　“將茄子去頭去尾蒸熟之後，撕下外皮。”

　　“之後的工序就比較繁瑣，需要拿起兩根牙籤或者竹籤。”

　　“沿著茄子的頭，一根根地將茄子的肉沿著纖維撕出來。”

　　“這可是相當浩大的工程，因為嫩茄子的纖維本來就比較細。”

　　“茄子纖維大約只有牙籤粗細，所以想撕出一盆麻醬茄子，費的功夫都能做好幾個硬菜了。”

　　介紹完麻醬茄子，李瀟夾起一小撮被麻醬覆蓋的茄子。

　　茄子撕得很細，外觀有點像是吸飽了湯汁的米粉。

　　筷子把麻醬茄子送入嘴中。

　　入口感覺很順滑。

　　他沒有麻醬，常有的黏糊糊的感覺。

　　茄子軟糯香甜。

　　“第1次吃這麻醬茄子，口感很特別。”

　　“伴著麻醬吃，有一種糯糯的感覺。”

　　“像是在吃著粉糕一樣，很軟，很鬆。”

　　“麻醬的味道也很不錯，麻醬裡面混著蒜末，吃起來味道很濃郁。”

　　“不過整體來說，就要比前面三樣涼菜稍遜一籌。”

　　最後，筷子停留在拼盤中最後一道菜，也就是蘿蔔泡菜上面。

　　碟子中的蘿蔔，是絲帶狀的，寬度大約是拇指甲大小。

　　一條薄如蟬翼的蘿蔔絲，被細細地捲成一朵白色小花。

　　白色小花的中間，還點綴了一顆黃色的蘿蔔泥，煞是好看。

　　蘿蔔花的大小也很精緻，直徑只有一截拇指長。

　　正好可以一口吃下。

　　李瀟生怕蘿蔔花會散開。

　　所以，用筷子小心翼翼夾起蘿蔔花。

　　不過等夾起來後，卻發現蘿蔔花異常的結實。

　　李瀟有些疑惑，將蘿蔔花放到眼前。

　　等看清楚蘿蔔花的細節，他大吃了一驚。

　　這小小的蘿蔔花裡面居然還內含玄機。

　　李瀟將蘿蔔花放在了攝像頭前面，開始點擊放大鏡的按鈕將鏡頭放大。