540.打卡【苗氏卷子雞】

　
　　沒過多久，一盤沙蔥煎餅被送了上來。

　　隨著煎餅一同送上來的到還有一張專門為兒童準備的兒童椅。

　　這個細節讓李瀟對這家餐廳的好感又好上不少。

　　作為專門生長在戈壁的沙蔥，所做出的煎餅也極具西北的特色。

　　沙蔥煎餅的做法很簡單，將麵粉、雞蛋、水、鹽、胡椒粉攪拌成煎餅漿，然後撒上切成小段的沙蔥，在燒熱的鐵板上抹上少許植物油，倒上煎餅漿探成圓餅狀，煎至兩面金黃即可。

　　帶著點點綠意的薄薄煎餅被摺疊成了三角形，肉眼粗粗看去，煎餅的厚度僅僅只有兩三張紙那麼厚。

　　在煎餅的最上方，點點淡黃色的香油還在散發出濃郁的醇香。

　　搭配煎餅的一個小碗上還放著油潑辣子。

　　“這廚師的煎餅的功力不錯啊。”李瀟稱讚道。

　　“先吃點墊墊肚子，”程威招呼著坐在位子上沒怎麼動彈過的莫傑，對李瀟笑著介紹：“這沙蔥可是天然生長的好東西，不僅能用來吃，還能當藥用。”

　　“看起來還是讓人蠻有食慾的。”李瀟戴上手套，拿起一塊煎餅放到了攝像頭面前。

　　“香油的味道讓沙蔥的生猛氣味完全提煉出來了，而且又不會太過搶味，算是點睛之筆。”

　　一口咬下，清脆的咔嚓咔嚓聲音在口腔中響起。

　　“很嫩，而且非常清香的沙蔥味，而且吃起來很爽口。”

　　“沙蔥的味道跟我之前吃過的任何一種蔥的區別都非常大，乍一吃起來像是蔥的味道，但是又能感到有些韭菜的口感，吃到後面甚至還能吃出些許香草的味道，一股淡淡的油香，混合著微微的甜意。”

　　“廚師的火候控制得挺不錯的，外邊的煎餅皮吃起來有種微微的焦意增加了口感，吃起來脆脆的，吃到中間的部分沙蔥飽滿的水分中和了煎餅的幹，帶來一種脆中帶彈的感覺。”

　　“可以說是非常神奇的口感體驗了。”

　　吃了兩口之後，李瀟用一旁備用的小勺子舀出一勺辣子，將它塞進了煎餅中。

　　“這家店的辣子花生醬的味道更重一些，辣味不明顯，但是後勁大一些，屬於越吃越辣的類型。”

　　“配合上煎餅之後直接將煎餅的口感豐富了一個層次。”

　　一邊說一邊吃，不知不覺李瀟的嘴唇被辣得開始泛紅。

　　“屬於是很棒的煎餅了，我願意給到90分。”

　　直播間：

　　“你們聽到剛才主播吃煎餅的時候那種沙沙沙的脆響嗎？那聲音簡直絕了啊！”

　　“我只聽說過外焦裡嫩的燒烤，沒想到第一次看到‘外焦裡嫩’的煎餅！”

　　“這煎餅看起來也太薄了吧！”

　　“好想知道那廚師到底要怎麼煎才能煎出薄成這種程度的煎餅啊！”

　　“主播吃得好香，眼睛都要眯起來了。”

　　“只有我一個人覺得主播的嘴唇紅起來之後變得很性感嗎？”

　　“樓上走錯地方了？”

　　······

　　李瀟和程威父女兩人吃了兩張煎餅，只有坐在他旁邊的莫傑還沒有動作。

　　“小杰你不餓嗎？”

　　“啊，有點。”不知道為什麼發著呆的莫傑被點到名字之後渾身猛地哆嗦了一陣，回過神來顫抖著戴上手套，將煎餅拿起來一口一口吃著。

　　“說起來，我一直很好奇，小杰你是因為我們有啥地方不能忍受所以這麼緊張嗎？”從昨晚就看出來莫傑的不對勁，李瀟早就想問這個問題了。

　　聽到這個問題，莫傑苦笑了一聲，“我只是有一點點社交恐懼症，慢慢適應的話應該會沒事的。”

　　“但是學法律是一個非常需要跟人打交道的職業啊，你當初是為啥選的這個專業啊？”程威好奇地看著一張臉漲得通紅的青年。

　　“當初我是想學計算機的，後來被家裡人篡改了我的志願……”說到這個的莫傑好像是被打開了話匣子，“其實一直以來我都蠻絕望了，直到昨天，我還是第一次發揮自己身為一個學法的人的作用。”

　　“不得不說，這對我的影響很大。”他吃煎餅的速度很快，一不小心還燙到了自己的嘴巴，忍不住倒吸了幾口涼氣，“我覺得以後不能繼續渾渾噩噩得過且過了，最起碼應該從改變自己的社恐開始，一點點地走出去，幫助更多的人。”