南牆先生 作品
540.打卡【苗氏卷子雞】(第2頁)
“放棄了計算機，你不會遺憾嗎？”李瀟問。
“雖然不能光明正大地學，但我選修還是有趣計算機專業聽課的。”莫傑的表情生動起來，眼裡還隱約帶著自豪，“成績還算不錯，之後我打算雙修，家裡也同意了。”
莫傑臉上生動的表情讓李瀟感慨不已。
“對了李哥，你當初是怎麼想到要做一個美食主播的？”莫傑問。
這個問題讓坐在對面的程威也好奇起來。
“我當時是打算試著做個美食主播試試的……”李瀟眼神悠遠，開始回憶起了第一次考開播的樣子，“結果來到一家店，吃了東西食物中毒被送到醫院去，後來才知道我當時誤打誤撞揭發了一家黑店。”
“大概就是這麼一件事啦，後來也是一路有觀眾們的支持。”以及系統的存在，讓他在美食直播的道路越走越遠。
“兩個小夥子都是有故事的人啊。”程威掏了掏口袋似乎是打算點上一根菸，但是餘光在看到坐在旁邊的女兒之後頓時放下了手。
“我也就是個普普通通的電商運營，在昨天之前我從來沒想到有一天會跟一個法律高材生兼程序員大佬、一個美食主播打上交道。”
“也許，這就是冥冥之中的天意吧。”李瀟輕嘆一聲。
三人你看看我，我看看你，最後不約而同地笑了起來。
直播間內的彈幕早在李瀟彈到自己第一次直播的時候就密密麻麻地飄了起來：
“淚目，一直陪伴主播到現在，不知不覺已經是老粉了！”
“當時我還在直播間看著主播在醫院醒來後一臉懵逼的表情哈哈哈！”
“沒想到主播也是一個真麼有情懷的人呀！”
“我是新粉，聽到主播這麼介紹的時候莫名覺得好感動怎麼回事！”
“我是發現寶藏主播了嗎？”
說著說著，餐桌上的氛圍瞬間變成了應該配著啤酒下酒菜碰杯的那種大老爺們嘮嗑模式。
幾人憶往昔的功夫，一盆兩人才抬得動的大份“卷子雞”被送上了餐桌。
卷子雞是西北地區非常出名的一個美食，做法簡單成品美味，可以說在這邊的不少家庭在逢年過節或者請客的時候想要大展身手時就會做這道菜。
卷子雞是張掖地區一種非常出名的美食，具體的做法其實並不難。
將殺好的雞剁成塊，放入鍋中加入薑片和料酒開煮，期間開始準備佐料：蒜片、薑片、小米辣丁、青椒圈、豆角、土豆切塊。
將鍋裡的浮沫撇去，雞肉撈出過一遍涼水，倒入油、八角、花椒、生薑、紅辣椒、蔥段爆炒出香味，再加入雞肉炒制，倒入老抽、土豆、豆角炒到變色之後加入大量清水轉中小火開始燉。
這個時候就可以開始和麵製作麵皮了，擀成大臉盆大小的麵皮攤開撒上蔥油和蔥花洋蔥碎，捲成圓筒狀再切成一釐米長的寬面卷子，下鍋與雞肉一同燉煮。
直到湯汁將卷子煮到完全變色，撒上青椒絲、洋蔥絲，一鍋卷子雞就做好了。
被抬上餐桌的卷子雞甫一打開鍋蓋，噴香的湯水味道瞬間衝向幾人的鼻腔。
就連在小女孩懷裡玩鬧的糰子也頓時將腦袋轉向了面前的大盆。
卷子和雞肉、土豆塊在鍋裡乍一看分不出你我，綠、紅、橙、紫、白色的洋蔥青椒為這份卷子雞做了非常好的點綴。
“開吃！”程威吸了吸鼻子，大手一揮。
李瀟拿起公筷，將一個卷子夾到了自己碗裡。
圓潤的卷子中間厚實地捲了無數圈，用筷子撥開，每一層都被染成了湯汁濃郁的黃色。
一口下去，李瀟驚喜地豎起了大拇指。
“卷子吃起來的味道非常驚豔，差點就有種在吃雞肉的感覺。”李瀟邊吃邊點頭，“非常濃郁的雞肉香味，但是又不會失去自己身為卷子的口感，筋道，柔韌。”
再夾出一塊雞肉，這一塊是大腿肉，一圈厚實的肉半鬆不鬆地纏繞在中間的骨頭上。
“做這道菜的火候其實很難把控。”李瀟在攝像頭面前展示著自己筷子上的雞肉，“因為差不多全程是燉煮的，要是一個不小心，就容易燉得太過，這樣會讓肉都脫離下來，口感吃起來也老掉了。”
“雖然不能光明正大地學，但我選修還是有趣計算機專業聽課的。”莫傑的表情生動起來，眼裡還隱約帶著自豪，“成績還算不錯，之後我打算雙修，家裡也同意了。”
莫傑臉上生動的表情讓李瀟感慨不已。
“對了李哥，你當初是怎麼想到要做一個美食主播的？”莫傑問。
這個問題讓坐在對面的程威也好奇起來。
“我當時是打算試著做個美食主播試試的……”李瀟眼神悠遠，開始回憶起了第一次考開播的樣子，“結果來到一家店，吃了東西食物中毒被送到醫院去，後來才知道我當時誤打誤撞揭發了一家黑店。”
“大概就是這麼一件事啦，後來也是一路有觀眾們的支持。”以及系統的存在，讓他在美食直播的道路越走越遠。
“兩個小夥子都是有故事的人啊。”程威掏了掏口袋似乎是打算點上一根菸，但是餘光在看到坐在旁邊的女兒之後頓時放下了手。
“我也就是個普普通通的電商運營，在昨天之前我從來沒想到有一天會跟一個法律高材生兼程序員大佬、一個美食主播打上交道。”
“也許，這就是冥冥之中的天意吧。”李瀟輕嘆一聲。
三人你看看我，我看看你，最後不約而同地笑了起來。
直播間內的彈幕早在李瀟彈到自己第一次直播的時候就密密麻麻地飄了起來：
“淚目，一直陪伴主播到現在，不知不覺已經是老粉了！”
“當時我還在直播間看著主播在醫院醒來後一臉懵逼的表情哈哈哈！”
“沒想到主播也是一個真麼有情懷的人呀！”
“我是新粉，聽到主播這麼介紹的時候莫名覺得好感動怎麼回事！”
“我是發現寶藏主播了嗎？”
說著說著，餐桌上的氛圍瞬間變成了應該配著啤酒下酒菜碰杯的那種大老爺們嘮嗑模式。
幾人憶往昔的功夫，一盆兩人才抬得動的大份“卷子雞”被送上了餐桌。
卷子雞是西北地區非常出名的一個美食，做法簡單成品美味，可以說在這邊的不少家庭在逢年過節或者請客的時候想要大展身手時就會做這道菜。
卷子雞是張掖地區一種非常出名的美食，具體的做法其實並不難。
將殺好的雞剁成塊，放入鍋中加入薑片和料酒開煮，期間開始準備佐料：蒜片、薑片、小米辣丁、青椒圈、豆角、土豆切塊。
將鍋裡的浮沫撇去，雞肉撈出過一遍涼水，倒入油、八角、花椒、生薑、紅辣椒、蔥段爆炒出香味，再加入雞肉炒制，倒入老抽、土豆、豆角炒到變色之後加入大量清水轉中小火開始燉。
這個時候就可以開始和麵製作麵皮了，擀成大臉盆大小的麵皮攤開撒上蔥油和蔥花洋蔥碎，捲成圓筒狀再切成一釐米長的寬面卷子，下鍋與雞肉一同燉煮。
直到湯汁將卷子煮到完全變色，撒上青椒絲、洋蔥絲，一鍋卷子雞就做好了。
被抬上餐桌的卷子雞甫一打開鍋蓋，噴香的湯水味道瞬間衝向幾人的鼻腔。
就連在小女孩懷裡玩鬧的糰子也頓時將腦袋轉向了面前的大盆。
卷子和雞肉、土豆塊在鍋裡乍一看分不出你我，綠、紅、橙、紫、白色的洋蔥青椒為這份卷子雞做了非常好的點綴。
“開吃！”程威吸了吸鼻子，大手一揮。
李瀟拿起公筷，將一個卷子夾到了自己碗裡。
圓潤的卷子中間厚實地捲了無數圈，用筷子撥開，每一層都被染成了湯汁濃郁的黃色。
一口下去，李瀟驚喜地豎起了大拇指。
“卷子吃起來的味道非常驚豔，差點就有種在吃雞肉的感覺。”李瀟邊吃邊點頭，“非常濃郁的雞肉香味，但是又不會失去自己身為卷子的口感，筋道，柔韌。”
再夾出一塊雞肉，這一塊是大腿肉，一圈厚實的肉半鬆不鬆地纏繞在中間的骨頭上。
“做這道菜的火候其實很難把控。”李瀟在攝像頭面前展示著自己筷子上的雞肉，“因為差不多全程是燉煮的，要是一個不小心，就容易燉得太過，這樣會讓肉都脫離下來，口感吃起來也老掉了。”