南牆先生 作品
618.打卡【楊記乳扇】(第3頁)
店鋪裡的店員們將玫瑰花瓣裡面揉進了糖，再包進一層層的酥皮之中。
鏡頭一轉，李瀟站在了一家店鋪門前。
“楊記乳扇。”
“老闆，要一份乳扇。”
“好嘞。”
老闆姓楊，是個看起來有點黑黑的中年漢子，因為不知道起什麼店名，就以自己的姓氏為店名，開了這一家“楊記乳扇”。
烤好的乳扇上桌，一股奶香味撲鼻而來。
【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【楊記乳扇】】
【乳扇的食材為新鮮牛奶，每一個乳扇都由牛奶製作而成，原料純粹。】
【乳扇上面刷的蜂蜜為農家自採土蜂蜜，不添加一點白砂糖，營養健康。】
【乳扇上面的玫瑰醬所使用的玫瑰都由基地產出，不打農藥，芳香四溢。】
“叮咚！系統評分。【楊記乳扇】的星級為三顆星。”
“叮咚！你獲得了三星美食店的打卡獎勵。”
【能力：博覽群書】
【能力介紹：此技能能使宿主不必翻閱史書就能瞭解到一個地方的民俗歷史，也可以方便的查閱其他各種資料，只要宿主心念一動，就可以瞭解到所有的書籍】
【金錢：20000】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
博覽群書？
現在的李瀟每天都要到處遊玩，有的時候的確會進入到一些少數民族比較聚集的地方。
有了這個能力，他就能知道所有民族的習俗與禁忌，就再也不用害怕因為犯了什麼忌諱被屋主人厭惡了？
還挺實用的。
那自己接下來可一定要去一個少數民族聚集的地方試一試這個技能了。
“這個東西就是乳扇？”
“看起來怎麼有點奇怪呀。”
粉絲們發了條彈幕。
盤子裡是一塊乳黃色的薄片，表面上還有許多看起來疙疙瘩瘩的氣泡。
對於密集恐懼症的患者可謂是十分不友好了。
表面上被刷上了一層蜂蜜，還有玫瑰花醬，醬料看起來晶瑩剔透，液體粘稠。
大理的玫瑰花醬都是採用食用玫瑰花醃製而成，因此聞起來就是一股玫瑰花的清香味道。
甚至這乳扇的醬料裡，還能看到細碎的玫瑰花瓣。
“這東西可是大理特色哦。”
李瀟拿起了乳扇。
“這個乳扇聞起來就是牛奶的奶香味，還有一點淡淡的酸味，當然，裡面還混合著玫瑰花的花香，雲南人對於吃花的研究還真是讓人驚訝。”
“在雲南有很多用花製成的菜，玫瑰花雖然聞起來香香的，但是吃起來卻有苦澀的味道，所以雲南人通常都把玫瑰花和糖一起醃製。”
“除了玫瑰花，菊花，杜鵑，金雀花也會被雲南人做成菜哦。”
“等到花開的季節，這些花賣的還挺貴的。”
李瀟將乳扇放進嘴巴里，“咔嚓”一聲。
“哇，甜蜜的玫瑰花醬伴著花香，乳扇被炸的酥脆可口，奶香當中夾雜著一絲絲的酸味。”
“大家知道乳扇是怎麼製作的嘛？”
李瀟只吃了一口便判斷出了這乳扇的做法，“首先將木瓜製成酸水，倒入鍋中加熱到七十攝氏度左右，加入牛奶。”
“牛奶遇到酸性物質會引起質變，這個時候我們就要快速攪拌牛奶和木瓜酸的混合物。”
“當牛奶凝固之後，會慢慢和乳清分開。”
“在這之後，只要把這些凝固起來的物質撈出來，瀝出水分，再揉成餅子狀，兩邊扯開卷到筷子上，晾乾。”
“一個乳扇就製作完成了。”
“這裡要注意的是，製作乳扇的時候，酸水和鮮牛奶的比例為1:2，每次做完一個乳扇，鍋裡的酸水都要換掉。”
“當然，這些酸水重新發酵之後，還可以繼續使用，每十千克的鮮奶大概才能做出一千克的乳扇。”
“有的人可能要問，那酸水怎麼做呢？其實也很簡單，新鮮木瓜或者幹木瓜加水煮沸，過一段時間之後它酸了，就可以作為酸水使用了。”
鏡頭一轉，李瀟站在了一家店鋪門前。
“楊記乳扇。”
“老闆，要一份乳扇。”
“好嘞。”
老闆姓楊，是個看起來有點黑黑的中年漢子，因為不知道起什麼店名，就以自己的姓氏為店名，開了這一家“楊記乳扇”。
烤好的乳扇上桌，一股奶香味撲鼻而來。
【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【楊記乳扇】】
【乳扇的食材為新鮮牛奶，每一個乳扇都由牛奶製作而成，原料純粹。】
【乳扇上面刷的蜂蜜為農家自採土蜂蜜，不添加一點白砂糖，營養健康。】
【乳扇上面的玫瑰醬所使用的玫瑰都由基地產出，不打農藥，芳香四溢。】
“叮咚！系統評分。【楊記乳扇】的星級為三顆星。”
“叮咚！你獲得了三星美食店的打卡獎勵。”
【能力：博覽群書】
【能力介紹：此技能能使宿主不必翻閱史書就能瞭解到一個地方的民俗歷史，也可以方便的查閱其他各種資料，只要宿主心念一動，就可以瞭解到所有的書籍】
【金錢：20000】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
博覽群書？
現在的李瀟每天都要到處遊玩，有的時候的確會進入到一些少數民族比較聚集的地方。
有了這個能力，他就能知道所有民族的習俗與禁忌，就再也不用害怕因為犯了什麼忌諱被屋主人厭惡了？
還挺實用的。
那自己接下來可一定要去一個少數民族聚集的地方試一試這個技能了。
“這個東西就是乳扇？”
“看起來怎麼有點奇怪呀。”
粉絲們發了條彈幕。
盤子裡是一塊乳黃色的薄片，表面上還有許多看起來疙疙瘩瘩的氣泡。
對於密集恐懼症的患者可謂是十分不友好了。
表面上被刷上了一層蜂蜜，還有玫瑰花醬，醬料看起來晶瑩剔透，液體粘稠。
大理的玫瑰花醬都是採用食用玫瑰花醃製而成，因此聞起來就是一股玫瑰花的清香味道。
甚至這乳扇的醬料裡，還能看到細碎的玫瑰花瓣。
“這東西可是大理特色哦。”
李瀟拿起了乳扇。
“這個乳扇聞起來就是牛奶的奶香味，還有一點淡淡的酸味，當然，裡面還混合著玫瑰花的花香，雲南人對於吃花的研究還真是讓人驚訝。”
“在雲南有很多用花製成的菜，玫瑰花雖然聞起來香香的，但是吃起來卻有苦澀的味道，所以雲南人通常都把玫瑰花和糖一起醃製。”
“除了玫瑰花，菊花，杜鵑，金雀花也會被雲南人做成菜哦。”
“等到花開的季節，這些花賣的還挺貴的。”
李瀟將乳扇放進嘴巴里，“咔嚓”一聲。
“哇，甜蜜的玫瑰花醬伴著花香，乳扇被炸的酥脆可口，奶香當中夾雜著一絲絲的酸味。”
“大家知道乳扇是怎麼製作的嘛？”
李瀟只吃了一口便判斷出了這乳扇的做法，“首先將木瓜製成酸水，倒入鍋中加熱到七十攝氏度左右，加入牛奶。”
“牛奶遇到酸性物質會引起質變，這個時候我們就要快速攪拌牛奶和木瓜酸的混合物。”
“當牛奶凝固之後，會慢慢和乳清分開。”
“在這之後，只要把這些凝固起來的物質撈出來，瀝出水分，再揉成餅子狀，兩邊扯開卷到筷子上，晾乾。”
“一個乳扇就製作完成了。”
“這裡要注意的是，製作乳扇的時候，酸水和鮮牛奶的比例為1:2，每次做完一個乳扇，鍋裡的酸水都要換掉。”
“當然，這些酸水重新發酵之後，還可以繼續使用，每十千克的鮮奶大概才能做出一千克的乳扇。”
“有的人可能要問，那酸水怎麼做呢？其實也很簡單，新鮮木瓜或者幹木瓜加水煮沸，過一段時間之後它酸了，就可以作為酸水使用了。”