南牆先生 作品
619.雲南鮮花醬
“至於雲南玫瑰花醬,製作方法則是使用本地的玫瑰花基地產出的滇紅玫瑰花,除去花心和葉片,只留下玫瑰花瓣,使用清水漂洗乾淨。”
“洗淨之後放在篩網上面瀝乾水分,再晾曬一段時間,除去多餘的水分。”
“晾曬的過程中要注意翻動玫瑰花瓣,大概半個小時翻一次。”
“在等待玫瑰花瓣上面的水分幹掉的時候,我們還可以洗一個玻璃罐子,然後把玻璃罐子消一下毒。”
“切一些紅糖備用,然後把曬乾了水汽的玫瑰花和紅糖一起攪拌均勻,再一起揉搓。”
“玫瑰花上面有沒有水分是決定玫瑰花醬會不會壞的重要步驟,只要你晾曬出來的玫瑰花瓣上面沒有水汽,那你的玫瑰花醬基本上就不會壞。”
“把揉好的玫瑰花瓣和紅糖放進消過毒的玻璃瓶子裡,然後發酵三個月以上,香味就很濃烈了。”
李瀟說完,又在店裡買了一瓶玫瑰花醬。
“說的好啊!”老闆一臉的贊同:“我們家的玫瑰花醬可都是我老婆親手醃製出來的,每一瓶都發酵了三個月,只要放一點點,就能散發出很香的味道。”
“看在你這麼識貨的份兒上,我打五折賣給你吧!”
“小夥子,你要不要去我們那裡玩一玩呀?我們大理最多的就是白族,在我住的地方也有很多白族人,看你的樣子是出來旅遊的吧?”
楊老闆看了看李瀟手裡的自拍杆,又看了看上面的彈幕,道:“喲,你這是錄視頻呢?”
雖然李瀟拿著自拍杆進來,老闆一眼就看到了,可是他也並沒有說什麼,直到現在才問李瀟。
“叔叔,我這是在直播呢,我是個美食主播,專門到處旅遊然後和網友們介紹各地的美食的。”李瀟笑道:“您看,這些都是我的視頻,你可以看看。”
李瀟在大叔的手機軟件上搜索了一下,就看到了自己的賬號,大叔看到李瀟這麼多的粉絲數量,頓時一臉笑意:“小夥子這麼多粉絲呢?那你可要好好給我宣傳宣傳,讓其他的網友也到我們這裡來玩啊!”
“我們雲南的鮮花餅和乳扇,還有餌塊餌絲都很好吃的!”
“好的好的,一定會的。”
彈幕上看到大叔如此的熱情好客,也紛紛說道:“等我們有機會了,一定去您那裡遊玩!”
“唉,其實我們是很想去的,奈何錢包不允許啊。”
“我也很想去,可是我老闆不讓我走啊!”
“前面的,上班摸魚呢?你回頭看看,老闆站在你身後呢。”
“不是吧不是吧,前面的是現場怪?”
“肯定是騙我的,我才不相信呢。”
“別不相信,你回頭看看,我就是你老闆。”
之後這個人就沒再發彈幕了。
幾分鐘之後,一行彈幕飄過。
“大家好,我又回來了,現在我老闆搶佔了我的位置,在和我一起看直播。”
……
見大叔如此的熱情好客,李瀟就同意了到大叔家裡做客。
正好可以嘗試一下自己獲得的新技能好不好用,能不能真的查詢到其他少數民族的禁忌與歷史。
李瀟買下了大叔店裡的所有乳扇與玫瑰花醬,作為粉絲的抽獎福利,大叔賣完了貨物,也就關閉了店鋪。
李瀟隨著大叔一路前行,沒走多遠,就走到了一個村落的面前。
這個村落的路口,還有一塊大大的石頭,上面用紅字雕刻著這個村落的名字。
大字是漢子,小字則是白文。
李瀟一眼就看出那串文字是這個村子的名字。
進入村落之後,李瀟的腦中就出現了一行文字。
上面記載著白族的禁忌與習俗。
李瀟就知道了,原來白族人的習俗是尊老愛幼。
除此之外,白族的一些其他的禁忌也浮現在腦海中。
例如白族人民的火塘是個很神聖的地方,不能忘火塘裡吐口水,不能從火塘上面跨過,不能坐門檻等等。
到家之後,楊大叔身為一家之主,便承擔了給李瀟端茶以及遞煙的職責。
因為在白族,男人在家裡的時候,女人是不能主動發煙的。