第306章(第2頁)

 沈清柔：“小林，你看我們幹啥？”

 林彩蝶笑了一下：“徐姐、沈姐，你們還是叫我小蝶吧，我家裡人也這麼叫我。”

 “行，那就叫小蝶。”

 “別說，小蝶也很好聽。”

 兩人都跟著說。

 林彩蝶：“徐姐，你煮飯吧，米我都洗好了，直接點火就行了。”

 “好，這個我行。”徐姐說著就去燒火了。

 沈清柔：“那我呢，我做什麼？”

 林彩蝶：“我先炒糖色。徐姐你幫我把海蠣開口放到鍋裡，等下用粉絲蒸。”

 “行。”

 沈清柔應了一聲後也去忙了。

 林彩蝶就開始熬糖色。

 鍋裡放入菜油，然後放入糖，隨著油溫的升高，糖慢慢融化。

 林彩蝶的勺子開始不停攪動，以防止糖凝結。

 炒糖色其實很簡單，主要是既要炒出棗紅色，還不能讓它糊了，也不能變苦。

 林彩蝶作為一個老廚師，這方面拿捏的恰到好處。

 炒完後，就是棗紅色的糖漿，裝出來放到一個大碗裡。

 然後就是炒菜。

 都是提前準備好裝盤的，林彩蝶也不用多費勁，直接就開幹。

 紅燒排骨、醬燒龍頭魚、燉石九公魚、五花肉炒芹菜、油燜皮皮蝦、蝦仁燉白菜、燒肥腸，考慮到今天還有孩子，林彩蝶又做了一個糖醋里脊、一個蝦仁炒雞蛋。