第1781章 醬料配方(第3頁)

 長大後，趙愛民接過了祖父的鐵釺，成為了家裡新一代的烤豬蹄高手。他不僅繼承了祖父的技藝，還在此基礎上進行了改良。他試過不同的醃製方法，調配了獨特的醬料配方，甚至嘗試了多種木炭來提高火候的穩定性。他的烤豬蹄不僅保持了外焦裡嫩的口感，還增加了一絲獨特的煙燻味，吃過的人無不稱讚。

 四合院的院子不大，但每次趙愛民烤豬蹄，總會吸引不少人前來。鄰居們聞著香味而來，圍在院子裡一邊聊天一邊等著品嚐。趙愛民一邊忙活著烤豬蹄，一邊和大家聊家常。他是個熱心腸的人，喜歡聽故事，也喜歡講故事。院子裡時常充滿了歡聲笑語，連槐樹上的鳥兒都彷彿被感染了，嘰嘰喳喳地叫個不停。

 有一次，一個從外地來的美食節目組聽說了趙愛民的烤豬蹄，特地找上門來拍攝節目。趙愛民起初有些靦腆，但在鄰居們的鼓勵下，他答應了。在鏡頭前，他嫻熟地展示了烤豬蹄的全過程，從醃製、穿釺、烤制到最後的刷醬，每一步都一絲不苟，毫不含糊。攝製組的成員們一邊拍攝一邊垂涎欲滴，等到品嚐環節時，所有人都被趙愛民的手藝征服了。他們紛紛表示，趙愛民的烤豬蹄是他們吃過的最好吃的豬蹄。

 節目播出後，趙愛民的名聲傳開了，甚至有人特意從外地趕來，只為一嘗他的烤豬蹄。然而，趙愛民並沒有因此而驕傲。他依舊過著平凡的生活，每天早起打掃院子，照顧母親，和鄰居們聊聊天，偶爾才會在家裡烤上幾隻豬蹄，招待親朋好友。