第1903章 乾脆利落地決定(第2頁)

想到這裡，趙愛民忍不住摸了摸下巴，眼中流露出一絲期待。他甚至已經在腦海中描繪出那種畫面：竹籤穿過豬蹄，整齊地排列在烤爐上，隨著炭火的熱力慢慢將豬蹄烤得金黃油亮，竹子的香氣與豬蹄的脂香混合在一起，給味覺帶來前所未有的層次感。

“老趙，啥時候你打算再整一回？咱們都等著呢！”這時，一個熟悉的聲音打斷了趙愛民的思緒。是隔壁的劉大媽，她一手拿著吃剩的骨頭，一邊用手背擦了擦嘴角的油漬，滿臉期待地看著他。

趙愛民回過神來，笑著答道：“這不還得準備些東西嘛，等我把新想法試試，下一次一定讓你們吃得更過癮！”

劉大媽點點頭，滿意地笑了笑，隨即和旁邊的人聊了起來。趙愛民則轉身走回廚房，打算仔細研究一下這次的新做法。他心裡已經迫不及待了，明天一早就去集市上找些合適的竹籤，然後回到院子裡開始他的試驗。

一想到竹籤和烤豬蹄的結合，趙愛民腦海中浮現出一幕幕可能的畫面。用竹籤穿豬蹄，其實不只是為了烤得均勻，而是可以讓豬蹄在烤制過程中保持完整形狀，不會因為翻動而散架，甚至還能加速豬蹄內部的脂肪分佈，從而讓每一口都更加多汁。他甚至考慮到竹籤的材質和長度，必須要有韌性，但又不能太粗，否則會影響豬蹄的外觀。

這一刻，趙愛民彷彿進入了一個美食的實驗室，他的每一個思維都是對味覺的探索，每一個設想都在他腦海中迅速成型。他越想越激動，恨不得立刻就動手試驗。然而，他也知道，烤豬蹄這種東西，急不得。火候、時間、溫度，甚至調料的比例，都需要經過反覆的嘗試與調整才能達到最佳效果。

第二天一早，趙愛民果然起了個大早，天剛亮，四合院還籠罩在清晨的薄霧中。他穿好衣服，拿上錢包，匆匆出門。他知道附近集市上有幾家賣竹製品的小攤，平時沒怎麼留意，但這次他特意去找些手感好、合適做竹籤的竹子。