第2042章 天還不太晚(第2頁)

“改進？這已經很棒了！”閻解成從自已家裡拿出幾瓶酒，笑著說，“不過，愛民，你這調料有點辣，是不是太過火了？”

“辣是辣，但正好能刺激味覺嘛。”趙愛民得意地答道，“不過，我還可以再做點調整，控制一下辣度。”

大家對這個“辣味”的討論開始了，氣氛變得熱烈而愉快。劉海中一邊夾起一塊豬蹄，一邊說：“其實呀，辣味適當，才能把豬蹄的鮮香突出。如果你調得太過，就失去了那個香味。”

“哈哈，劉哥說得有道理。”趙愛民調侃道，“我會記住你的建議，下一次再做得更好。”

夜幕降臨，院子裡的光線逐漸昏暗，四合院裡的一切似乎都被這溫暖的炭火和香氣所包圍。趙愛民站起身，走到火爐旁，翻動著炭火。院子裡的鄰居們繼續邊吃邊聊，偶爾有人會調皮地插上幾句，笑聲此起彼伏。

“這豬蹄啊，不光是調料要好，做的火候也得夠。”賈東旭拿起另一隻豬蹄，細細咀嚼著，“不然它會變得太硬，沒滋味。”

“我知道，我做的時候火候一直掌握得很好。”趙愛民微笑著回應，眼神透露出一絲自信，“這不，烤出來的每一隻豬蹄，都是精心製作的。”

“你可真是夠細心。”秦淮茹端著一碗湯，溫柔地看著他，“不過，每次你做出來的豬蹄，都讓我們這些人吃得肚子撐得圓滾滾的。”

趙愛民笑了笑，輕輕地拍了拍秦淮茹的肩膀，“這就好，至少大家開心嘛。”他轉身把最後一隻豬蹄放進了鐵架上，仔細觀察著豬蹄的狀態，似乎每一次烤制都讓他有了新的感悟。

“你這人啊，做什麼都那麼認真，真不愧是四合院裡的‘烤豬蹄大師’。”劉海中大笑著，端起酒杯向趙愛民敬酒，“來，咱們再來一杯，今天這一頓，得好好慶祝。”

趙愛民坐在院子裡，環顧四周，火光閃爍，鄰里間的歡聲笑語不斷迴盪在四合院的每個角落。看著大家吃得盡興，他心裡也有了個小小的決定：今天的烤豬蹄已經不錯，但他總覺得味道可以更上一層樓，尤其是在辣味方面，似乎還少了點火候。