第2098章 微微彎著腰
趙愛民愣了一下,抬起頭,看見父親微微彎著腰,透過他那張滄桑的臉,趙愛民似乎看到了父親那種歷經歲月後的淡定與從容。這些年,他已經習慣了父親這種無聲的指導。他想了一會,便低頭抓起一撮鹽,輕輕撒入鍋中,又攪動了幾下。
“父親,我總覺得這鍋裡的味道還差點意思。”趙愛民放下手中的木勺,忍不住開口道,語氣中有些許無奈,卻更多的是一種不甘心。他是那麼努力地想要超越父親,卻始終感覺自已距離那個完美的味道還有那麼一線之隔。
趙大偉輕輕嘆了一口氣,轉身從櫃子裡拿出一小瓶香料,遞給趙愛民:“你記住,豬蹄的味道,不能單單靠鹽和火候。每一種調料,放得多了都不好。你要懂得控制它們的分量,和它們在鍋裡相互碰撞、融合的時機。”
趙愛民看著那瓶香料,猶豫了片刻。他從父親的眼中讀出一種淡然和從容,那是他多年來在廚房中累積下來的心得。趙愛民深吸一口氣,決定不再僅僅依賴父親的經驗,而是要將他自已的理解融入進去。儘管心裡還有些不安,但他決定給自已一次機會,去嘗試尋找那個他認為的“完美味道”。
他再次捏住瓶口,輕輕倒了一些香料入鍋,低頭觀察那慢慢升騰的蒸汽。香氣隨著香料的融入變得愈加濃郁,他皺起眉頭,深吸了一口氣,緊盯著鍋中的每一個細節,心中默默盤算著時間與火候。鍋中的豬蹄彷彿也被他這一份專注感染,肉質開始變得更加豐盈,醬汁的色澤也愈加誘人。
“怎麼樣?”趙大偉的聲音再次響起,這次不像剛才那般淡定,反而有些輕微的試探和關心。他已經注意到兒子這幾天的變化,眼中的那份堅持與不服輸,他知道,兒子正在自已尋找屬於他的那份獨特風味。
“我覺得,差不多了。”趙愛民用力點了點頭,眼裡閃過一絲不易察覺的光芒。他的手指輕輕捏住鍋蓋,深深地吸了一口氣,慢慢將蓋子推開,蒸汽瞬間噴湧而出,夾雜著誘人的香氣撲面而來。趙愛民低下頭,仔細聞了聞,心裡漸漸有了答案。