第14章 釀酒(第2頁)

 何雨柱這幾天都在研究從路邊攤上收來的幾本線裝書籍，這是幾本介紹中國古錢幣發展和玉器鑑賞的書籍。

 而何雨柱除了研究古董知識外，最感興趣的就是對一本古法釀酒的技要書籍十分感興趣。

 何雨柱將前幾天蒐集回來的雜草，從屋外小心的拿回家，這其實是一種叫做辣蓼草的植物，是製作自釀酒的關鍵植物。

 眼下自己暫時大樹底下好乘涼，可是往後幾十年發展，生活日新月異的變化，對美好生活的追求，都必須用錢財來支撐。

 書中關於手工釀酒的製作工藝，對何雨柱的吸引力十分巨大，雖然再過三年就要進入糧票模式，後面還有特殊時期，但自己的優勢也是十分獨特，如果謀劃合理利潤是還是相當可觀的。

 五十年代老百姓的最大夢想就是吃飽穿暖，每個月能吃上一回肉，當時娛樂生活十分匱乏，尤其是工廠大老粗的男人們平時放鬆的主要方式，也就是晚上來點花生米，喝上二兩小酒，那就已經是快活似神仙的舒坦日子了。

 所以需求是有的，具體就看怎麼完美操作才是關鍵，何雨柱躺在床上皺眉思索著出路。

 當時農村地區在早期初級合作社和高級合作社的發展基礎上依然保留了一部分農民自己的自耕地，用來維持農村生活正常的吃菜用度需求，這些自耕地基本上以農民的個人意願為主進行種植，而原材料方面何雨柱考慮的就是這方面的來源。

 就算再不行，軋鋼廠未來可是有特供食堂供給糧配額的單位，就算城裡吃的不好，但國企廠裡也不至於到餓死的地步，這些都給何雨柱創造了活動空間。

 中國的白酒大部分都是固態酒麴發酵的，在古法中早有記載，小說水滸傳裡武松喝酒過景陽岡靠酒勁打死老虎的故事是老百姓最耳熟能詳的故事之一，在小說中記載武松喝酒需要經過篩這一個步驟很明顯這是低度米酒的做法，度數絕對不高，也就一碗酒釀醪糟汁的酒精度數。