第85章 王家父子
泰和樓是經典的“前店後坊”式佈局,前頭是賣酒的正店,後頭是釀酒的坊市,晾堂、酒窖、爐灶都設在後院。
正店跟後院中間隔著東西兩道門,東門大些,鑰匙捏在王老爺手裡,輕易沒事不會打開。
而西門就小的多,寬度只能容一輛板車出入,平時夥計進出,搬酒運貨,也都是從這扇門進。
若是遇上客人,一般也都是自西門而入。
只是奇怪的是,西門之上,貼著兩張碩大神像。
一為神荼,一為鬱壘,全是黃紙紅筆畫作,神將臉上神情都描繪的一清二楚。
這門又不對外,貼神像做什麼?
南枝心裡奇怪,但只看了兩眼,就移開了視線。
越過雕花門,再轉過兩條迴廊,便是王氏酒坊的核心,真真正正釀酒的地方。
眼下正是做活的時候,但看那灶房的火一冒三丈高,灶洞裡的紅色火舌舔舐著鍋底。
夥計一個兩個喊著號子,赤著腳,賣力翻攪著剛剛蒸熟的糧食。
牆壁上掛著灶王爺的畫兒,下頭是兩根紅蠟燭、一碗清水,兩碗供果。
這畫已經被燻的斑駁,表層塗料剝落,依稀能看見底下的黃土層。
牆邊十幾口半人高的大缸一字排開,有夥計鑽進去擦洗,連邊邊角角都不曾落下。
右邊空地上,幾百口洗刷乾淨,外表黑亮的酒缸張著大嘴,懶洋洋地曬起了太陽。
而最引人注目的,是院中那一口一人多高,端端正正坐落在正中央的黝黑酒缸。
灶房裡,隨著夥計們的吼叫,滾燙的蒸汽沿著牆壁往上躥——若是靠的近了,皮估計都要被燒下來一層。
“出糟哩——出糟哩——”
“出糟哩!”
“讓一讓!出糟哩!”
打赤膊的夥計大吼出聲,手中鐵鍬使力,一捧一捧蒸熟的糧食從大鍋裡飛出,精準落在空地上,堆成一處小山。
這時候,就會有專門的夥計,赤著腳,光著膀子,用特製的木犁把滾燙的酒糟一點點攤開。
酒坊裡熱火朝天,亂中有序,糧食的香氣中還夾雜著陣陣酸澀。
熱氣蒸騰,看不真切,只能窺見這些漢子們那一身紅到發紫的皮子。
——灶房熱得人發暈,這些夥計大都裸著上半身,有的甚至渾身赤條條,腰間只綁了條作者用來過審的麻布條。
看見南枝對釀酒感興趣,王郎君頗為自得,指著灶房裡的夥計道: