31：手搓涼皮？黃壘又被懟了！(第3頁)

 也算是分工明確，何炯並沒有多說什麼，而是應答了。

 蘇雲跟何炯兩人先去生火，這倒是比較的容易。

 兩人很快就生好了。

 蘇雲注意到，生火期間，何炯不止一次好奇的看向廚房。

 最終，蘇雲也是說道：“何老師，你好像對製作涼皮很好奇啊。”

 何炯一聽，也是笑著回應道：“說實話，以前我挺喜歡吃涼皮的，晶瑩剔透，qq彈彈的，味道也很不錯。”

 “蘇雲，要不咱們去看看吧，我有點好奇到底是怎麼製作涼皮的。”

 聽到何炯這麼說，蘇雲點了點頭：“反正火也著了，既然何老師感興趣，咱們就進去看看吧。”

 當來到了廚房的時候，就看到黃壘正在教導大華洗面。

 一個大盆裡面，黃壘已經發好了一團麵粉，正在不停的洗揉。

 過程中，還不忘對大華講解的說道。

 “大華，咱們現在的這個過程叫洗面，通過揉捏麵粉，將發酵好麵粉裡面的麵漿洗出來，這就算製作完成了。”

 一邊聽著黃壘的講解，大華一邊用雙手揉搓麵粉。

 只不過此時大華卻看著盆內，幾乎清澈的水，不免有些疑惑。

 “黃老師，我已經這樣洗了很長時間，可根本就沒有看到麵漿出來，這對麼？”

 此話一出，黃壘也上手揉搓了一下，隨之眉頭微皺了下來。

 “按理說，這麼長的時間，麵粉已經被洗的差不多了，不可能會像這樣一直洗不出麵漿啊。”

 就在黃壘這句話落下的瞬間。

 剛剛進屋的蘇雲開口了：“有沒有可能是你麵粉用錯了？”

 黃壘一聽，頓時愣了一下：“麵粉用錯了？蘇雲你這句話什麼意思？”

 當聽見黃壘這麼說的時候，蘇雲整個人都笑了。

 “黃老師，你不會不知道製作涼皮的麵粉，必須要用高筋粉吧。”

 “還是說，你以為什麼麵粉都能製作涼皮？”