第249章 毛豆腐和符離集燒雞！(第3頁)

 “真好吃啊！”

 最好吃的，是雞皮，雞皮的味道最重，口感也最好，鹹香但是又帶著一絲絲的甜，小兕子吃完雞皮就開始啃白肉，但是眼睛還是盯著桌子上的雞皮，指著一塊皮問道：“小郎君，這個皮好吃呀！”

 “你個護食的小東西！”

 陳澤從自己這塊雞胸肉上撕下最後的雞皮，都給了小兕子，小兕子啃著雞腿，滿臉開心的衝著陳澤笑。

 她就知道，陳澤肯定會寵著她的。

 至於白肉，其實口感更像是白煮雞肉，但是也有淡淡的滷香味，以及很香的雞味。

 “你們要是覺得口淡的話，可以蘸點辣椒醬吃！”

 一旁還在烤豆腐的小哥，拿出了自己的辣椒醬進行分享，不過他的豆腐也沒幾塊了，烤完這幾塊他就換一桌了。

 “謝謝，我來試試看！”

 陳澤直接在白肉上抹上一層辣椒醬，你還真別說，味道更上一層！

 “不愧是山麻雞！”

 “您知道？”

 小哥驚訝的看著陳澤，陳澤點了點頭，拿起一個雞爪：“符離麻雞是黑爪子的，這一點我還是知道的，比起白爪子的白羽雞，很顯然符離麻雞的肉質要更好，畢竟是跑山雞啊！”

 2012年，符離麻雞的出產量就高達每年1億隻，年銷售高達50億元以上，輻射出百億規模以上的符離集燒雞產業，可以說僅僅靠這一道菜，就把一個鎮給盤成了一條完整的產業鏈。

 之前符離集燒雞都是在綠皮火車上賣的，和德州扒雞、道口燒雞以及溝幫子燻雞，合稱“中華四大名雞”，不過伴隨著高鐵出現，綠皮火車逐漸消失，人們對符離集燒雞的需求也在逐步降低，但是伴隨著快遞行業和旅遊行業的興盛，符離鎮的產業反而變的更加紅火。

 當然，要吃到正宗且好吃的符離集燒雞，還得黃山這邊吃新鮮堂食。