第一百七十九章 對家(第3頁)

　　“首先咱們的菜本應該改變樣式，不能再用這些大眾化的樣本，你之前降低菜價也沒有任何的意義，畢竟利潤在那，如果降低菜價，酒樓基本不掙錢，完全沒有任何意義。”

　　楚晚棠的三言兩語，讓掌櫃的甚是羞愧，低下頭後自責的。

　　“是屬下沒有做好，當時一時意氣用事，現在想來確實是沒有任何意義。”

　　“掌櫃，你也不要妄自菲薄，在當時的情境下，你做這個決定也是相當為難，那現在咱們就要改變策略，要用新的樣式。”

　　“我聽說京城中最愛江南菜，也有喜愛湘菜，甚至還有農家小菜？”楚晚棠道。

　　“東家說的對，確實如此，在咱們的京城中，每一個酒樓都有專門的菜系，就像咱們對面的酒樓，他們主要的就是江南菜，聽說他們特意從江南請的名廚過去的。”

　　“不瞞東家說，之前我也去他們酒樓吃過一回，那菜確實是唇齒留香，讓人流連忘返，這也是我原先那幾個廚子不能比的”。

　　掌櫃仔細回想著，一提起那菜，心中就發癢，也實在不得不承認，確實比他們強。

　　“正好，既然咱們都叫天下酒樓，那就應該集眾家之所長，江南菜，湘菜，農家小菜，我都要集齊在咱們酒樓中”。

　　“掌櫃，這件事情就要你來辦，不管你是從哪找來的廚子，做菜一定要好吃，有沒有名不重要，只要進咱們天下酒樓，我就可以讓他有名！”

　　楚晚棠信誓旦旦的說著，可這話一出，卻讓掌櫃的擔憂不已。

　　又想到剛才楚晚棠的話，他吞吞吐吐，欲言又止。

　　“掌櫃若有疑問，可以說出。”

　　“東家，你這個想法固然是好，只是菜系一多，豈不是做砸了，到時候客人點菜一砸，有的小二記不清楚，那後廚忙做一團，可是更熱鬧了。”