347.第340章 341年味(第2頁)

 “電烤也有技巧，它本身溫度上不去，烤什麼都是乾的，而且烤不出來肉的香味兒，所以電烤串的肉，得用油和料喂透了，要不就在烤的時候刷油，類似於連炸帶烤。”

 “電的好處就是烤糊不太容易，溫度不太高，反而更適合烤大肉串，而且可以把肉塊之間貼的比較緊，緊就會鎖住汁水，外有酥殼，內有汁。”

 “缺點呢，就是沒有那股煙熏火燎的味兒，撒煙燻辣椒粉和紅甜椒粉也不行。”

 這一番科普說出口，連對這個話題不感興趣的潘璇，也跟著瞪大眼睛，驚訝起來。

 “可以啊你呂錦程，你是真懂啊！”

 “下次夏天咱們出去野營，你一定要露一手！”

 “有機會一定。”

 呂錦程笑了笑，伸出筷子主攻桌上的花生毛豆。

 以上這些真槍實彈的經驗，只有燒烤師傅，和願意自己動手琢磨烤肉的重度愛好者才知道。

 他知道這個，還要追溯到前世公司裡的某個朋友。

 以前是燒烤大師傅，在老家年輕人越來越少，烤串幹不下去了，於是來了京城。

 但京城還不讓露天燒碳烤串，他就改了行，做什麼都一般，但是烤串是真一絕。

 自從他來了京城之後，呂總的公司會餐就不僅僅停留在出去吃飯了，有時候單給他發個紅包，專門給大家烤串。

 桌上的烤爐繼續燒著，一把子牛肉筋和豆皮被端上了桌，另一邊幾串大魷魚已經烤的焦黃入味，芝麻粒發出滋滋作響的聲音。

 “哎~你們看這周邊的裝飾品，快過年了，也不知道今年能有多少壓歲錢。”

 大家你一言我一語，話題一個接一個，聊著從來不會冷場的天。

 吃飽喝足之後，譚慧琳擦了擦嘴環顧四周，笑著說道。

 連凱撒森林這種溫泉會所裡，都已經被掛上了紅彤彤的慶祝物品。

 小燈籠，小橫幅，小擺件，到處都是喜氣洋洋，年味十足的氣息。

 “估計我會比去年多一點，畢竟上大學了嘛。”

 潘璇作為四人中唯一的藝術生，平日裡開銷最多，家裡也最捨得給。

 “我嘛.應該沒什麼變化。”鍾瑞曦託著下巴，說完看了看呂錦程。

 “你呢？”

 她用胳膊肘戳了戳身邊的男人，問道。

 “哈？”

 呂錦程正低著頭玩手機，突然愣了幾秒鐘：“我哪有”

 想了想，他又收回了後半截話。

 好像不對勁。

 自己才十八歲，當然會有壓歲錢的嘛！

 臨近年關，呂錦程確實也沒閒著。

 即使和自己的年齡毫不相符，他已然在短短一個學期內的時間裡，成為了身價超過父母的呂總。

 可他還是和以前一樣。

 開開心心地陪伴著家人，扮作乖巧聽話的小孩子，走街串巷拜早年。

 上一世，每年除夕呂錦程最喜歡的事情，就是從下午開始打開電視機。

 吃零食，玩撲克，打麻將。

 一大家子人坐在電視機前，看著一年又一年的春節聯歡晚會，一起歡度今宵，總是會有這樣那樣的感動和回憶。

 回家，回家，人到中年才明白，過年永恆不變的主題是回家。

 遼城面積大，但市區範圍並不大。

 因為城市小，人和人之間特別親近。

 和家人走在街上或者熱鬧的公園裡，不出幾步就能遇見熟面孔。

 甚至有些親朋好友憑長相就能判斷出，你是誰家的孫子，你爸爸家裡老幾。

 正是因為這種熟人社會還沒有被互聯網原子化，不少珍貴的習俗，在這一年還得以保存下來。

 臘月二十四要掃塵，年終大掃除。

 這一天，要把家裡的大傢俱全部搬到院子裡。

 新買的掃把從上至下把屋掃一遍，屋裡潑上水，掃地擦玻璃，再把大傢俱搬回來全部擦洗一遍。

 之後的事情，便是洗窗簾，洗沙發罩，洗床單被套，全部洗完擰乾，掛在院子裡晾著，趕在年三十前全部搞定。

 臘月二十五，從市區到縣鄉，都會開放年前最熱鬧的集市。

 家裡要買肉，買油，買米，買豆腐，買魚，買菜，買糖，都要在這一天補完。