第103章 極致的味道(第3頁)
畢竟他沒有繪里奈的神之舌,能精準記住味道且推演。
想來咖喱的配方也是在手頭沒有惡魔角鱷的情況下開發的
楊澈毫不懷疑,若給他充足的食材,憑藉多種頂級料理人廚刀的經驗,能做出比之前的漢堡更加出色的料理!
“沒能拿到第一嗎。”
薙切繪里奈握緊拳頭,有些不甘心。
她已經做到她能做的極限,
關於惡魔角鱷的料理選擇,這段時間,其實她已經推演出了數十種不同的組合方式。
而這道hachis parntier,就是選擇了目前對她而言理論上相當完美的一種處理方式。
結果沒想到.
無論是堂島主廚的料理
還是司瑛士料理.
都超過了她所做到的“完美”.
堂島主廚那種處理食材的搭配,是她從未考慮過的盲區。
其實若是楊澈知道她的想法,就會明白她其實不是能力不夠,而是像原著一樣,受到薙切薊曾經教育的影響,被限制住了思維。
她還欠缺了一些像幸平創真那樣天馬行空的想象力。
就像是邏輯暗區。
很多處理方法她根本就不會想到能這樣使用。
就好像幸平創真那種獅子頭裡面塞入咖喱,咖喱配麻婆豆腐的料理,在她看來跟黑暗料理差不多。
她根本就不會這樣考慮。
而且對於高端料理的追求也限制了她的方向。
原著中也是後期夥伴的影響才漸漸打破心扉,走了出來。
加上借住極星寮時期,被眾人不斷端上的天馬行空的料理給震撼影響
才漸漸扭轉觀念.
明白了料理不是隻有定式的搭配才算完美
也從那時起,神之舌搭配天馬行空的創意,讓她進入了高速成長階段.
短短一年時間就在the bule賽事中登頂,做出讓母親滿意的食材。
但讓她陷入深思的不僅是堂島銀的料理。
還有司瑛士那種她從未考慮過的處理食材的方式.
竟然只通過雕刻切削和按摩就能極大提升肉的味道,這種意想不到的特殊處理方式,從未在她的神之舌的考慮範圍內。
看來一部分異世界的食材似乎有點特殊性.
無論是已經去送去檢測的河豚鯨.
還是司學長這樣處理肉方法
都需要一定的特殊處理方法才能變得能吃乃至更好吃.
這種處理方式,是她的神之舌都意識不到的盲區。
畢竟,她的神之舌,目前只能記錄已有的味道並進行推演.
“聆聽食材的聲音”
薙切繪里奈輕輕咬住嘴唇,默默唸叨這幾個字。
“這種事情,真的有可能嗎”
在烹飪中,她有一部分注意力放在評委席那邊,自然也聽到了司瑛士的解釋。
能不需要大量試錯就掌握提升這道食材味道的處理方法,是隻有司瑛士才能做到的事情。
可能是得知楊澈真實身份的影響,以及這是她久違的敗北造成的動搖。
食材有情緒這種看似很扯淡的事情,她竟然不知不覺有點相信了。
莫名地,她想起了以前被她以豬食為由倒進垃圾桶的料理。
食材真的有自己的情緒嗎.
每次更新都這個點睡,感覺發際線有點遭不住啊