第264章：曬臘味

時間很快到了十二月份。

這正是嚴寒的冬天，萬物蕭條，冷風刺骨，很是無情。

曬臘味，這個時代是有的。

進入十二月份後，意味著到了曬臘味的時間。

這個時間段曬臘味，天氣寒冷，不易變質發黴，口味純正。

灝源農莊也在熱鬧的準備著年貨。

進入霜降期時，安玖玖就讓人準備曬臘味的東西。

一些大戶或有些閒錢的人家，到霜降時，就會準備曬臘味。

不過，他們所準備的臘味，只是直接買五花肉。五花肉醃製入味後，直接掛到太陽底下曬。

他們只會準備曬臘肉。

“主子，這雞鴨曬成臘味就罷了，為何這豬肝雞胗鴨胗也能曬成臘味？這些東西曬成了臘味，好吃嗎？”

安玖玖點頭道，“好吃啊。哦，還要去池塘裡釣些魚上來，收拾一些大魚，也曬成臘味。嗯，先曬個三百斤吧。”

下人，“啊，主子，這魚也能曬成臘味？”

安玖玖疑惑的問道，“為何不能曬成臘味啊？”

下人們，“……”以前，他們是真沒有聽說過魚能曬成臘味的。

不對，以前他們連魚都不喜歡吃，可是從知道魚的做法後，很多人就是喜歡上了吃魚。酸菜魚，水煮魚，紅燒魚等等。

現在，又來個臘味魚。

突然間，他們變得期待起來。

安玖玖又問道，“哦，前段時間讓你們準備的豬小腸子都準備好了。”

下人回道，“回主子，都準備好了，一百根豬小腸，而且都已經洗乾淨了，而且按著主子您的要求，這些腸子都刮成透明乾淨，也已經曬乾了。”

安玖玖說道，“那行，讓人準備一千斤肥瘦相間的肉，讓人剁碎，嗯，還要準備調料。”

“主子，不是準備曬臘肉嗎？幹嘛要剁碎啊？剁碎了又怎麼曬啊？”

安玖玖說道，“這不是讓你們準備了小豬腸。只要把這些調好配配料碎肉的灌進小腸中。”

“哈，把這些碎肉灌進小腸中？”下人們疑惑的問道，“怎麼灌啊？”