兔兒知秋 作品
第八十三節 銀槍動令人膽寒 哨聲起世事多變（中）(第3頁)
雨輕怔住，忽然想起一個人來，但又搖搖頭，覺得不可能是他，腦海裡卻不自覺的浮現出一些兒時畫面——
“澈哥哥，你知道面有多少種嗎？”小女孩坐在石階上，雙手託著下巴，忽閃著水靈的大眼睛，笑道：“有刀削麵，擔擔麵，熱乾麵，炸醬麵，拉麵，油潑面.......”
“哇，這麼多啊，你在哪裡見到的，洛陽城好像沒有這些面，”阿澈甚覺驚奇，笑道：“你說的面就是韭葉水引餅吧，不過沒有你說的那麼細圓。”
“以現在的廚藝水平，有限的佐料，還是可以做拉麵的，比如羊肉湯拉麵或者牛肉拉麵。”
雨輕挪動身子，靠近他，慢慢講道：“澈哥哥，其實拉麵也不算太難，找那膀圓力大的小夥子拉麵時手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對摺，兩頭同時放在一隻手的指縫內（一般用左手），另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使麵條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉.........”
“這是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。”雨輕停頓片刻，說道：“不過想要培養出一個好的拉麵師傅，也不是不可能的，熟能生巧，總會練成的。”
阿澈點頭，眼神清亮，笑道：“不知何時才能吃上一碗熱氣騰騰的拉麵，那味道一定棒極了。”
“一清，二白，三紅，四綠，五黃，這是蘭州拉麵的標準。”雨輕一邊說著，一邊伸出小手在地上寫著些什麼。
“湯臣一品？”阿澈念道。
雨輕笑吟吟的看著他，“這個是陸家嘴最頂尖的豪宅，不過中間可以換一個字。”說著把第二字抹去，改成‘呈’，問道：“這個名字如何？”
“湯呈一品？”阿澈點頭，笑道：“很響亮的名字。”
雨輕的眼眸中閃過一絲明亮的色彩，開口道：“拉麵以後就叫做湯呈一品。”
..........
回憶總是很美好，雨輕吃了幾口拉麵，又叫來小二，笑問：“你們掌櫃可曾有給這拉麵起名字？”
“你看那邊。”小二伸手指了指東面牆上掛著的一個個小牌子，其中為首的寫著四個字，分外熟悉而親切。
雨輕喃喃道：“湯呈一品，難道真是他？”
“是誰？”崔意放下筷子，好奇的問道。
雨輕苦笑著搖搖頭，長舒一口氣，佯裝無事的樣子，說道：“你們掌櫃給拉麵起的名字真是大氣，能自誇一品，也是少見。”
“沒想到你對拉麵的名字感興趣，”崔意故作玩笑道：“或者說你對他們的掌櫃更感興趣？”
雨輕“哼”了一聲，叫小二拿來紙筆，寫了幾行字，又示意青奴去付賬，然後起身對小二說道：“我就住在左宅，離這裡很近，明日我還會再來的。”
“澈哥哥，你知道面有多少種嗎？”小女孩坐在石階上，雙手託著下巴，忽閃著水靈的大眼睛，笑道：“有刀削麵，擔擔麵，熱乾麵，炸醬麵，拉麵，油潑面.......”
“哇，這麼多啊，你在哪裡見到的，洛陽城好像沒有這些面，”阿澈甚覺驚奇，笑道：“你說的面就是韭葉水引餅吧，不過沒有你說的那麼細圓。”
“以現在的廚藝水平，有限的佐料，還是可以做拉麵的，比如羊肉湯拉麵或者牛肉拉麵。”
雨輕挪動身子，靠近他，慢慢講道：“澈哥哥，其實拉麵也不算太難，找那膀圓力大的小夥子拉麵時手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對摺，兩頭同時放在一隻手的指縫內（一般用左手），另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使麵條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉.........”
“這是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。”雨輕停頓片刻，說道：“不過想要培養出一個好的拉麵師傅，也不是不可能的，熟能生巧，總會練成的。”
阿澈點頭，眼神清亮，笑道：“不知何時才能吃上一碗熱氣騰騰的拉麵，那味道一定棒極了。”
“一清，二白，三紅，四綠，五黃，這是蘭州拉麵的標準。”雨輕一邊說著，一邊伸出小手在地上寫著些什麼。
“湯臣一品？”阿澈念道。
雨輕笑吟吟的看著他，“這個是陸家嘴最頂尖的豪宅，不過中間可以換一個字。”說著把第二字抹去，改成‘呈’，問道：“這個名字如何？”
“湯呈一品？”阿澈點頭，笑道：“很響亮的名字。”
雨輕的眼眸中閃過一絲明亮的色彩，開口道：“拉麵以後就叫做湯呈一品。”
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回憶總是很美好，雨輕吃了幾口拉麵，又叫來小二，笑問：“你們掌櫃可曾有給這拉麵起名字？”
“你看那邊。”小二伸手指了指東面牆上掛著的一個個小牌子，其中為首的寫著四個字，分外熟悉而親切。
雨輕喃喃道：“湯呈一品，難道真是他？”
“是誰？”崔意放下筷子，好奇的問道。
雨輕苦笑著搖搖頭，長舒一口氣，佯裝無事的樣子，說道：“你們掌櫃給拉麵起的名字真是大氣，能自誇一品，也是少見。”
“沒想到你對拉麵的名字感興趣，”崔意故作玩笑道：“或者說你對他們的掌櫃更感興趣？”
雨輕“哼”了一聲，叫小二拿來紙筆，寫了幾行字，又示意青奴去付賬，然後起身對小二說道：“我就住在左宅，離這裡很近，明日我還會再來的。”