第2771章 低溫烹製，少了一點細節(第3頁)

他只知道春米水會讓羊肉多一分口感，但有什麼細節之類的，還真沒怎麼注意。

“只用第三遍春米水來清洗羊肉，羊肉的口感會變得更好。”林楚自顧自的開口出聲。

這是一個非常小的細節。

一般的廚師基本上是很少能夠想到。

畢竟能夠知道用春米水來清洗羊肉，就已經能夠算得上是相當專業了。

有幾個廚師，能夠精確到用第幾遍春米水？

這角度，簡直就是刁鑽到厲害好吧。

這一頓飯最起碼也得十萬塊以上……宋冰冰嘴角忍不住微微抽搐。

菜品什麼的多少錢，她確實是不怎麼清楚，但問題是，她知道那些酒水的價格啊！

伊貢酒莊最高級別的冰酒，紅酒是1980瑪歌，頂級酒莊的頂級年份。

還有兩瓶chateau2000年份的紅酒，當年這家酒莊產量為一萬九千多箱。

而時至今日，伴隨著各種各樣的消耗，國內剩下的數量，能夠有四百箱就已經算是相當的不錯了。

其中一部分，還被人給收藏了起來。

能夠流通到市面上的，本來就是相當的稀少了。

很多的高級餐廳，基本上都是論杯賣，而不是論瓶賣。

一杯就要大幾百塊錢。

別覺得大幾百塊錢好像是很便宜的樣子，實際上一瓶飛天茅臺也就是兩千來塊。

而高級餐廳裡面的一杯，可不是說什麼滿滿的一杯。

一般來說，也就是三分之一而已。

ore用的，還全都是一些頂尖的食材。

而且……這裡還有百分之十五的服務費。

在這樣的情況下，一頓飯下來，會是什麼樣的價格，自然是不言而喻。

原本ore是想要請客的。

畢竟是他主動邀請，而且林楚的指點，確實是讓他感覺到受益匪淺……

但是林大老闆堅持付錢，讓宋冰冰咬牙切齒。

不過好在，ore還是將服務費之類的，全部抹掉了。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝