第105章 比賽第一天：三道江南菜(第3頁)

小廝按照李明夏說的仔細的看著火候，李明夏不說加柴他就真的一點也不動。

李明夏笑了笑，看來這些小廝都是經過了專業訓練的，不過不管怎麼說，小廝聽話就好，她盯了一會兒以後就放心的繼續去忙了。

已經完全切碎的魚肉放在了一個乾淨的大碗裡，李明夏加入了蔥姜水和蛋清以及自己調製好的用來提鮮的調料開始抓，一直到魚肉被抓出了黏黏的魚膠可以輕易的粘在一起就可以了。

那邊的湯還沒有動靜，所以李明夏洗乾淨了手以後開始準備甜品。

李明夏準備的甜品也是江南那一帶比較流行的甜點，蛋黃綠豆千層糕。

綠豆沙是昨天晚上就已經準備好的，要不然今天現場做綠豆沙的話，就只是把綠豆煮開花這一樣估計都要一個小時了。

綠豆沙裡面放入去掉了蛋清的蛋黃和一些被李明夏磨碎的白砂糖，然後開始攪拌，這個過程大概需要十五分鐘，沒有電動的攪拌機器，李明夏只能手動，還好這段日子自己的體能急速上漲，要不然的話估計胳膊這會子已經酸的抬不起來了。

蛋黃綠豆沙的餡料準備好了以後，李明夏開始製作麵餅，這一步不算難，麵餅攤開以後李明夏在四個角各切了一刀，做成了一個可以摺疊起來的正方形，然後在上面每一層都均勻的塗抹上了很厚的蛋黃綠豆沙餡料，這一步完成以後就是上鍋開始蒸了。

李明夏剛剛把蛋黃綠豆千層糕放在蒸鍋裡，那邊的魚湯就開始冒小泡泡了。

一切都是剛剛好，時辰被李明夏掐的完全銜接住了。

“姑娘，這個湯好像是開始翻滾了！”小廝高聲提醒了李明夏一句。