第866章 蟹黃扒魚翅(第2頁)

 霍鋼說道：“所以這菜你交上去，糊弄外行評委還行，但此次的專業評委嘴巴可刁，你這道菜不行。”

 霍鋼師傅都給評價了，那一定是短期內沒法進步了，郭凡就在考慮，要換一道菜？

 可是自己擅長的是藥膳，藥膳都是日常給需要進補之人吃的，需要接地氣，這造型和意境方面，沒法拿到廚師大賽上面去，這就有點為難了。

 郭凡想了一會，忽然注意到面前的霍師傅，心中就說自己傻了，還自己琢磨什麼，現成的老師傅不就在眼前麼，問他就行了。

 “還請霍老指點迷津，您以後想吃啥，打個電話，我就給您送過去。”

 郭凡這是在衷心求助。

 霍鋼說道：“我老了，胃口不好，也吃不了多少了，不過麼，指點你一下也無妨。”

 “感謝霍師傅！”

 郭凡大喜，當下就感謝道。

 霍鋼起身，揹著手來到灶臺這裡，就讓郭凡再做一遍。

 “啊？您不是說我這道菜不行嗎？還要做嗎？”郭凡驚訝的問。

 霍鋼說道：“這道菜都不行，你其他菜也好不到哪去，既然你選擇這道菜，就有你的道理，那麼用這道菜打開局面，也不是不行。”

 郭凡懂了，接下來就開始重新制作。

 這時候，霍鋼師傅開始從頭教起，每一個步驟，都把他的訣竅講出來。

 “這裡錯了，魚翅撕的太碎，重來！”

 “這個蟹黃不行，換一個。”

 霍師傅相當挑剔，每一步都精益求精。

 這就導致本來50分鐘能做好的菜，硬是做了差不多一個半小時。

 這時候已經到中午了，車彥磊都來到後廚，開始上班。

 而郭凡知道這機會難得，所以就悶頭學習，心無旁騖。

 郭凡按照霍鋼師傅的指點，一絲不苟的做出了新的一碗蟹黃扒魚翅，再讓霍師傅品嚐。

 這回霍師傅吃了後，評語就變成兩個字了，“一般”。

 看來還是有進步的，不過進步沒有多大。

 “那我再多練習，一天做它四五次。”郭凡下了狠勁。

 他基礎比較差，人到青年才開始接觸廚藝，所以比那些浸淫廚藝數十年的老廚師，差距肯定大。

 不過他不氣餒，謀事在人成事在天，儘自己最大努力，將來就不會後悔。