第911章 疑惑的評委(第3頁)

 頭髮花白的1，2號評委，菜剛一入口後，就感覺到這蟹黃不太對，然後又吃了“魚翅”，很快就露出了玩味的笑容。

 因為他倆已經品嚐出了這道菜的貓膩。

 3，4號評委，把一小碗的菜都吃了下去，說不上來的好吃，但依稀感覺不太對，他們是看到了兩位老評委的表情，才恍然大悟，明白了其中關鍵，原來這是仿製菜。

 這道可以以假亂真的仿製菜，對一般客人來說嘗不出來，但對於這幾位專家評委，是絕對瞞不過的。

 其中1號評委，就問郭凡：“你這蟹黃和魚翅，怕不是正品吧？”

 主持人心領神會，就故作驚訝的問：“不是正品，難道買到假貨了？”

 郭凡就說：“是的，這是仿製菜，畢竟魚翅和蟹黃比較昂貴，我就選用了偏家常的食材，在家裡就能隨時隨地的製作，味道也不會差。”

 主持人問道：“原來如此，那麼你就給大家介紹一下，這都是用什麼仿製的？”

 郭凡說道：“蟹黃是用土雞蛋的蛋黃做的，魚翅是用粉絲做成的，這裡借鑑了港式名小吃的手法，進行了改良。”

 “非常好，別出心裁，而且味道足以以假亂真。”

 1號老評委點頭認可。

 這時候，那位美食歷史學家頓時驚訝的問：“原來這不是真的蟹黃和魚翅，我都沒品嚐出來。”

 這位評委也是實誠，居然自己承認短處，值得稱讚。

 然而另一位2號評委皺眉問道：“請問你除了蟹黃和魚翅之外，還用了什麼提香？”

 這位老人是不明白那股獨特的香味的來源。

 他們這兩位專家，之前就都是廚師，做了一輩子菜了，基本上這些選手的菜嘗一口，就能知道配料和做法，八九不離十。

 然而郭凡這道菜，他卻品不出來，其中加的香料是什麼，讓他想不通。

 楊枝玉露的奇異香味，果然被評委品出來了，郭凡就需要做出合理的解釋。