源源不遠 作品

第114章 下水熬湯(第3頁)

 “喏!”頓時走了一大半人。

 一人問道:“小郎君,後院都建好了,我等今日做什麼?”

 王遠想了想,說道:“這食堂沒有頂樑柱,你們先砌兩道承重牆吧。”

 起身讓馬震和吳小海拉著繩子,從門口那裡到廚房外劃了兩道直線,各離兩邊牆壁約有五米左右。

 每隔七八米左右再劃一道間隔線,每一邊間隔了五個小房間,既可以存放一些廚房常用物品,又可以做為包間。

 和他們講解了一遍,留好做門窗的位置,採光的窗戶也要留出來,否則整個餐廳大白天的也非常昏暗。

 讓李大壯他們先留下幫忙,王遠便和杜如晦等人回到內院。

 進屋拿出一刨子和一把木工鋸,遞給方興,說道:“這是新做的,你拿去用吧。”

 “好嘞!有了這兩個,做木工活就更快了。”

 “大牛,你們四個還是每人半盆麵粉,先練著。”

 “好的,師父。”

 “小海哥,把爐子生上火。馬大哥,你去把那些油脂拿來。”

 “喏。”

 回屋將昨天姚大牛四人練習用的麵糰拿了出來,這要是放在外面肯定會凍上了。

 王遠歉意地笑道:“杜伯伯,我現在比較忙,你若飲茶,自己去泡吧。”

 “無妨。”杜如晦泡好茶,搬到棚子下,笑道:“老夫第一次泡茶,以前都是煮茶,如今想想,煮茶加了那麼多調料,竟然還不如這簡單沖泡的茶水好喝。”

 “杜伯伯喜歡就好。”

 馬震端來兩盆板油,盆子不滿,但都凍成了一坨。

 加上溫水泡上,放在爐子旁解凍。

 麵糰加了一點精鹽揉開。

 板油直到能揭開,拿出來切成小塊。

 平底鍋放到灶臺上,油塊焯水,打去浮沫撈出。

 鍋中再加一點清水,放入一些油塊加了點精鹽,先煉出一些油,倒入瓦罐中。

 留下一點底油,揪下一塊麵團,放了兩塊油渣,拍扁放入鍋裡。

 一連放了四塊,才拿起一個竹片做的鏟子翻面。