第72章 自己單幹(第2頁)

 並對劉嬸說道：“劉嬸，你留心看好，以後家裡的好吃的都是你來做的。”

 “是，小姐，老奴知道了。”

 劉嬸非常開心小姐經常搗鼓一些吃食，因為他們也能借光吃到一些。不僅好吃還新穎，他們都跟著沾光了。

 錢多多指揮著劉嬸，先將大約一斤左右的麵粉中一點點加入冷水揉到偏硬的麵糰，然後醒面兩刻鐘。

 並將醒好地面放入一盆冷水中，揉洗面團，就像洗衣服一樣，中間換了三遍水洗，搓到麵糰的大小几乎不變，出來的麵筋是黃色的。

 把麵筋揉進酵母發酵兩刻鐘，然後上鍋蒸一刻鐘分鐘。蒸好的麵筋切成小塊備用。

 接著將洗出來的麵漿靜止沉澱兩小時以上，倒出上面的清水。將製作出的烤盤上刷上一層油，倒入適量麵漿搖勻，鍋中水煮開後蓋上鍋蓋中大火蒸一分鐘左右。然後放入冷水中冷卻後撕下涼皮。然後重複此步驟。

 至此，涼皮就算製作出來了，然後按照後世那樣切成條狀，再放入一些她提前調好的醬汁，這個醬汁是她在空間裡提前調製好的，沒有告訴任何人如何調整，凡事還是留一手的好。

 以後在家裡調完，需要的時候來家裡取就好。

 放入醬汁，再放入一些香菜、花生米還有辣醬油，拌一拌，聞著味道就很香。趕緊分給眾人讓他們嚐嚐。

 春夏和秋冬兩人對視一眼，沒想到自己的新主子這麼好，還能給她們做吃食。

 原本是不敢上前的，看著大家上前跟搶一樣，生怕晚了就沒得吃了，也壯著膽子上前去了。

 “第一份我放了辣椒油，你們吃不了辣的可以不用放，這裡還有醋，是酸的。這些都屬於配料，你們愛吃哪個自己調，不一定非得按我調的來。”

 大家紛紛點頭表示明白，但是聞著那個辣椒油的香氣，都忍不住放一些，就是家裡最小的小包，吃的辣的都流眼淚了，還是讓劉嬸放了一些，看的大家忍俊不禁。