第764章 一場小小考核(第2頁)

 兩道菜展示結束，馮正明還對來應聘青年廚師們叮囑。

 “你們如果選擇切凍過的裡脊肉，我不會扣分的，所以你們不用緊張，只要好好把菜做出來就行，發揮出你們平時的實力。”

 接下來，又是在眾目睽睽之下，青年廚師們開始做。

 有了珠玉在前，青年廚師們自然還是很容易暴露一些問題。

 切絲上的流暢，還有切出裡脊絲的

粗細不夠均勻。

 醃製上漿過程中沒有把握好澱粉用量。

 裡脊絲滑油過程中沒能控制好油溫。

 甚至後面清炒的時候，沒有能控制好調口。

 如果只是賣給客人吃，可能所有應聘的青年廚師做的都沒有太大問題。

 但既然是考核，而且還有馮正明的珠玉在前。

 很自然哪怕一丁點小瑕疵都會被放大。

 有頂不住現場氣氛壓力的青年廚師，直接做到一半自己放棄。

 看到徒弟或是家裡晚輩主動放棄，大師傅們除了無奈嘆息，也確實不好多說什麼。

 畢竟馮正明的考核是如此的透明公開。

 現場環境大家都是一樣的。

 你頂不住壓力選擇退出，只能說明你對自己手藝不夠自信。

 一個廚師連自己手藝都不能自信，那還怎麼能當好廚師？

 所以第一道菜，已經淘汰掉應聘青年廚師中三分之一。

 接下來的油爆雙脆，很自然又是淘汰掉三分之一。

 最後被推薦來應聘的德州本地青年廚師，也只剩下了三人勉強過關。

 讓宋金升都有些意外的是，自己妻子堂哥家那個侄子竟然過關了。

 妻子相當開心：“小偉的表現真不錯。”

 宋金升也有些驚訝：“小偉手藝進步很快啊？”

 妻子頗有些得意：“當然啦，之前小偉要跟你學，你說他沒天賦，他進了姐姐、姐夫的酒樓後廚，就一直努力學習努力練。”

 梁曉成父母聽到兩口子對話，再看向那邊順利通過馮正明考核，弟妹堂哥家兒子，譚建偉。

 梁曉成父母心裡多少有點不是滋味。

 譚建偉成功通過考核很高興。

 找到了人群裡姑姑和姑父，也趕緊來到姑姑和姑父這邊。

 “姑父、姑，我通過了。”

 梁曉成母親聽得心裡有些彆扭，忍不住陰陽怪氣了一句。

 “通過了有什麼值得驕傲？不過就是在人家狀元的分店裡打雜。”

 這話瞬間讓氣氛變得尷尬。

 宋金升看向姐姐不好說什麼。

 至於宋金升的妻子雖然心有不滿，但想到宋金升姐姐和姐夫對他們家照顧，還有這些年女兒也一直都是姐姐幫忙帶著。

 宋金升妻子也只能忍氣吞聲不敢說什麼。

 請...您....收藏6...9...書....吧....！

 梁曉成母親見弟弟和弟妹都不吭聲。

 她接著看向譚建偉：“你既然通過了考核，要去狀元的分店，一會就回宿舍把東西收拾一下過來吧。”

 譚建偉這些天也聽說了，自己這位姑父姐姐家的兒子，因為打著狀元旗號招搖撞騙，被狀元給抓了個正著，直接開除了。

 現在看到酒樓老闆娘對自己這樣，譚建偉立刻明白聽到傳言是真的。

 他倒是沒有生氣，反倒是恭恭敬敬向梁曉成父母告別。

 “謝謝老闆娘、老闆你們這幾年對我的照顧，我姑父說我沒什麼天賦，所以他不願意教我，你們還願意讓我在酒樓裡幹這麼久，真的非常感謝你們。”

 說著譚建偉還向梁曉成父母鞠了一躬。

 這一幕讓梁曉成父母頓時感到有些不好意思。

 沒等他們開口說，譚建偉又看向宋金升：“謝謝姑父教我的那些基本功。”

 最後譚建偉對自己的堂姑說了句：“姑以後逢年過節我還會上你家拜年的。”

 說完這句，譚建偉笑著轉身向馮正明那邊走過去。

 看著譚建偉的背影，讓宋金升和姐姐、姐夫心裡多少是有點不是滋味。

 倒是宋金升妻子面帶微笑看著自己堂侄背影。

 馮正明當然知道譚建偉是宋金升推薦，也看到譚建偉走去宋金升那邊。

 他更是知道梁曉成父母也在場。

 只是有些奇怪，竟然沒見到梁曉成。

 等譚建偉回來，馮正明對他和通過考核的另外兩個青年廚師說出，接下來對他們培訓計劃。