第3章 大鍋紅燒茄子(第2頁)

 馮正明抬起頭看向李輝東，腦海中猛然間靈光乍現。

 “大師兄，你們後廚的大灶和大鍋能不能給我先用？”

 李輝東點頭說：“行啊，你先用就是，反正食堂做菜還不急。”

 馮正明接著又說：“大師兄，能不能再借我點豬肉？”

 李輝東笑著說：“行啊，沒問題，你要多少，我帶你去庫房裡拿，不過你可要自己算好價格，你這麼多的茄子，要用豬肉炒的話，可是要不少肉的。”

 馮正明說：“沒關係，我的做法應該用不了多少肉。”

 李輝東一聽有些好奇了，不過也沒有多問，而是領著馮正明去庫房拿肉。

 馮正明在庫房裡，選了整扇豬肉上偏肥的部分。

 順便還從庫房裡拿了蔥薑蒜和一些調料。

 回到後廚，馮正明先是開始處理豬肉。

 首先是把豬皮單獨給片下來。

 李輝東在一旁看著小師弟幹活，不得不承認小師弟幹活確實是很利落。

 非常精準的下刀，把豬皮整片的給片下來，幾乎沒有帶下多少肉。

 然後馮正明先把豬肉切成小丁，大概是一個大拇指的大小。

 並且他把豬皮也給切成相似的大小。

 隨後馮正明來到食堂後廚大灶大鍋前，點上火把鍋燒熱，放入一點點的油，便把切好的肉丁和豬皮丁一起下鍋。

 馮正明抄起足有成年人手臂長大炒鏟，用力在大鍋裡不停翻炒肉丁和豬皮丁。

 整個過程，看著一旁李輝東都有些目瞪口呆。

 “小師弟，你這臂力可不得了。”

 馮正明一邊翻炒一邊笑呵呵說：“大師兄你知道的，我食量大，吃得多自然力氣也大，以後大師兄你們食堂後廚要炒大鍋菜，量太多翻不過來的話，儘管交給我。”

 李輝東笑著說：“哈哈哈，行啊，那師哥要給你加錢了。”

 馮正明說：“不用，大師兄你管吃管住已經很照顧我，我給你食堂後廚乾點活是應該的，錢我會自己努力賺。”

 談話間，大鍋裡肥肉的油脂不斷被煸炒出來，鍋裡的油在煸炒中變得越來越多。

 馮正明在鍋裡油增多後，把整塊的姜蔥拍裂，全都給丟進大鍋裡。

 蔥姜入鍋後，很快香味被激發出來。

 伴隨著鍋裡熱油的香味，簡直讓整個食堂後廚都香氣沖天。

 李輝東看著鍋裡的肉丁和豬皮丁，在油鍋裡變得越來越小了，他很想要提醒馮正明差不多該撈出來？