第191章 味道上取勝(第3頁)

 

    而朱旭只是單純用料酒，風味上很自然是要稍稍欠缺。
 

    蘇師傅說“我們的菜講究一個色香味俱全，今天馮正明和朱旭這兩盤，無論是色還是香都是無可挑剔，我們也看到兩位年輕廚師做菜時的講究。
 

    但是菜的關鍵還是在味上，朱旭在味上還是欠缺了那麼一點。”
 

    王師傅對朱旭說“不能只是圖快，更加不能只是單純為了炫技去做菜，每道菜最終的意義還是在於好吃，你明白了嗎”
 

    朱旭一臉認真點點頭“我明白。”
 

    這第一場切磋，馮正明以味道獲勝。
 

    而現場大家給馮正明鼓掌。
 

    但實際上現場大家，現在對馮正明獲勝倒是一點也不會覺得意外了。
 

    因為見識過馮正明上午那個扒全素的大翻勺。
 

    對大部分現場的人來說，馮正明能贏聚賓園年輕一代廚師應該是理所當然。
 

    大家反倒是比較期待，接下來馮正明第二道切磋會做什麼菜
 

    以及最後和程國勝的切磋，兩個人又會各自亮出什麼絕活
 

    下午切磋開始前，經過四位老師傅確定，烹飪協會是宣佈，切磋的過程裡，馮正明和聚賓園的廚師都必須要做爆菜。
 

    而第一道的爆菜上，馮正明和聚賓園的朱旭都算是亮出比較絕活的菜。
 

    朱旭油爆雙花雖然味道上欠缺，但是從備料到烹飪再到最後裝盤都是很美觀精緻。
 

    馮正明則是絲毫不輸，顏色搭配上，備料精細，擺盤精緻美觀上，都是一點不輸給朱旭，最後的味道上還要勝過朱旭。
 

    這就讓大家期待，馮正明接下來會做什麼菜。
 

    讓馮正明稍稍休息一下，同時也給聚賓園那邊商議接下來的人選。
 

    朱旭失利，倒也沒有打擊到聚賓園一方。
 

    畢竟朱旭的烹飪流程還是驚豔到現場。
 

    調味上的細節問題，是有著進步空間存在的。
 

    至少在程國勝看來，朱旭的表現和馮正明算是平分秋色了。
 

    “你不要氣餒，調味上的差距，這個很多時候是經驗，你還年輕，還需要多多上灶積累經驗的，等你積累足夠經驗，你自然是能夠輕鬆拿捏調味。”
 

    程國勝這麼說，朱旭一開始覺得師父說的沒有錯。
 

    可是轉念一想，又覺得不對勁。
 

    仔細想了想，朱旭忍不住哭喪著臉說“可是師父，馮正明他的年齡比我小几歲呢。”
 

    這話讓程國勝也是一愣，然後他也是無奈地苦澀笑了笑。
 

    是啊，朱旭確實還年輕，但馮正明比他還要年輕。
 

    這麼一比較，程國勝再看看在場聚賓園年輕一代，他覺得第二場切磋讓年輕一代上去恐怕也是很難贏了。
 

    思來想去，程國勝決定乾脆自己上算了。
 

    不過在程國勝準備要自己直接上第二場切磋的時候。
 

    程國勝的一位師弟站出來。
 

    “師兄，第二場切磋乾脆讓我上吧，我覺得我還是有一點把握的，給他們來一個爆雪花海蜇。”
 

    程國勝看向師弟，仔細想了想師弟說的菜，不禁覺得好像確實可行。
 

    於是程國勝同意了讓師弟先上第二場。
 

    當看到第二場切磋，聚賓園這邊換上了程國勝師弟。
 

    孫師傅立刻對王師傅說“老王，看來徒孫還是不行嘛。”
 

    王師傅也只能說“剛才朱旭，已經是程國勝手底下最得意的徒弟，再讓他找一個出來跟正明過招，確實是有難度。”
 

    顏師傅說“這樣也挺好，本來正明就不該以大欺小。”
 

    蘇師傅看到對方選料後，笑了笑說“要做海蜇，看來是準備拿出本事了。”
 

    現場緊接著爆發出一陣驚呼聲。
 

    大家一起看向馮正明，他拿出三叔從六師兄那邊運來的新鮮海螺。
 

    孫師傅看了問“老顏，這是要做油爆螺片”
 

    顏師傅微微一笑回答“海螺不一定要油爆的。”
 

    這個話讓另外三位老師傅都是一愣。
 

    馮正明和程國勝師弟分別站定，現場頓時安靜下來，大家都在期待兩人接下來的烹飪。請牢記收藏,網址 最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558