第240章 各具特色的肘子(第2頁)

 

    段素芬想了想問“是不是我們家的把子肉看著比超興興顏色好看，也是因為炒糖色啊”
 

    馮正明沒有隱瞞“對，我們把子肉也是用炒糖色調色的。”
 

    夏蕙趕緊說“哎呀師叔，你怎麼能把秘方隨便說呢”
 

    馮正明笑著擺擺手“沒關係的，來吧大家一起嚐嚐肘子味道怎麼樣”
 

    正當大家準備吃肘子的時候，馮宗嘏和顏師傅兩位老爺子進門了。
 

    看到兩位老爺子來了，馮正明招呼說“師父、爺爺你們也來一起嚐嚐，肘子剛出鍋呢。”
 

    爺爺立刻笑呵呵說“你們應該先嚐嘗我們帶來的。”
 

    說著，顏師傅已經把飯盒蓋子打開。
 

    大家看到飯盒裡已經被切成片的肘子。
 

    因為是前肘，不像是馮正明的後肘那麼肥，同時因為是壓著放涼了切出來，所以看上去也不會有馮正明手上那種顫巍巍的樣子。
 

    再加上白滷的肘子肉比較白，對比馮正明醬滷出的肘子，明顯是要顯得比較普通。
 

    不過馮正明還是走上前，伸手接過師父手上的飯盒，仔細地聞了聞。
 

    “香，師父您這白滷的肘子還真香。”
 

    顏師傅笑著說“別光聞了，剛好你們不是也準備吃飯嗎把兩份肘子都給擺上，大家一起嚐嚐看。”
 

    夏蕙已經是去拿來盤子，幫忙把飯盒裡的肘子肉片倒出來。
 

    同時馮正明把醬滷肘子遞給了孫海，讓他也把肘子給切一下。
 

    兩份肘子上桌。
 

    還沒開始吃，衛秀玲先忍不住說“哎呀，來馮家乾飯鋪，真是福利太好了，這放在任何一家店，也不敢這麼吃啊中午飯直接擺上兩盤大肘子。”
 

    被衛秀玲這麼一說，大家先是一個個面面相覷，隨後一起都笑起來。
 

    馮爺爺邊笑邊說“大家都別客氣，好好吃，嚐嚐味道怎麼樣這也算是我們自家的福利，反正都是自家做的，大家一起吃也沒關係。”
 

    顏師傅則笑著說“馮老哥，這可不能天天吃，要是天天這麼吃，還不把你們乾飯鋪吃垮了”
 

    馮宗嘏反倒是毫不在乎“怎麼會吃垮呢我們就是做這個的，大家吃的這點，回頭多賣一些，這點錢就賺回來了。”
 

    聽完爺爺的話，馮正明也催促大家趕緊吃。
 

    “好了好了，爺爺發話了，大家一起嚐嚐看，看看今天師父做的這個白滷肘子，味道究竟怎麼樣”
 

    大家立刻全都一起先品嚐顏師傅做的白滷肘子。
 

    夾起一片肘子肉，當送到嘴邊時，馬上能夠清楚嗅到香味。
 

    不是什麼滷料的香味，就是一種很原始的肉香。
 

    這香味不會像是醬滷肘子那樣具有衝擊力。
 

    但這股淡淡的香味，看似很平淡，卻又會如同是一根小指頭般勾人。
 

    把這片肘子肉送入口中。
 

    在嘴裡開始咀嚼，會品嚐到更直白的肉香。
 

    一片肘子肉咀嚼幾下便嚥下去。
 

    但是唇齒間會殘留下肉香。
 

    衛秀玲和段素芬都很喜歡這味道，不知不覺就多夾了幾塊，覺得這白滷肘子肉是真的越吃越香。
 

    夏蕙也很喜歡這個滋味，跟著也多吃了幾塊。
 

    不過沈榮森、陳安邦和孫海，包括是楊斌就更喜歡醬滷肘子。
 

    那種濃郁的醬香味，會更能夠勾起他們的食慾。
 

    甚至幾個人一碗米飯都不太夠，又接著滿滿盛上一碗米飯，繼續大口大口拌著醬滷肘子肉和肘子肉上掛著的汁狼吞虎嚥。
 

    顏師傅在品嚐醬滷肘子後，馬上品嚐出其中的一些不同。
 

    這個滋味，和他給馮正明的配方有所不同了。
 

    顏師傅當初給馮正明的配方里，是用醬油去調味，但馮正明這醬滷肘子，滷湯裡不止放了醬油和顏師傅配方里的調料，而且馮正明還加入了一些其他調料。
 

    “正明，這個五香醬滷湯，你應該是自己改了配方吧”
 

    馮正明見師父直接問，他立刻點點頭。
 

    “師父您吃出來了我確實在師父給我配方基礎上，稍稍做了一些調整，五香料還是師父您給的配方，我自己又加入了一些東西。”