第283章 實至名歸的狀元(第3頁)

 

    後來燕喜樓沒有經營下去，但我又幸運跟著師兄一起有了一份食堂後廚的工作，再後來我自己去火車站擺攤賣盒飯，很幸運莪的手藝獲得很多人的認可，讓我可以在火車站靠賣盒飯賺到錢，養活自己。
 

    接下來，我幸運遇到了爺爺，爺爺把他祖傳的把子肉手藝傳給我，讓我可以幸運的在火車站靠賣把子肉出名，並且爺爺家裡人幫我開了一家乾飯鋪。
 

    真的感到我是個非常幸運的人，幸運遇到了師父，幸運有那些照顧我的師兄，幸運認了一位爺爺，幸運獲得爺爺家裡人的認可。
 

    今天我幸運的拿到這個狀元，我真的要感謝大家，感謝每一位給予我幫助的人。
 

    謝謝大家。”
 

    說到這裡，馮正明恭恭敬敬向現場鞠了一躬。
 

    接著馮正明才說起關於魯菜傳承和宣傳。
 

    “我們的魯菜，是唯一的自發菜系，算是我們中華菜的根源之一，魯菜有著很悠久的歷史和傳承，是一代一代廚師依靠自己的經驗，逐步構建起的一整套完善的烹飪技法。
 

    所以我們作為魯菜廚師，我們其實應該首先為自己能接觸到這份傳承感到驕傲，我們應該發自內心去熱愛這份手藝，只有心中有熱愛，我們才能更好的接受這份傳承，才能理解這份傳承背後的那份重擔。
 

    我們年輕的廚師應該要接下這份重擔，要把這份傳承給承接好，不能讓傳統的手藝被遺忘，要堅守住我們的傳統。
 

    在堅守住傳統基礎上，我們也需要勇於創新，要跟得上時代的發展，要去接觸新的材料和新的味道，用傳統的技法把新的材料做好，用新的調味融入到經典菜餚中去，唯有這樣我們才能把魯菜更好傳承下去。
 

    至於推廣我作為年輕廚師，不敢隨意妄言，但是我相信，只要我們年輕廚師把廚藝練好，把我們的傳統堅守住，並且把傳統和新的東西融合好。
 

    那麼只要把菜做的色香味俱全，相信我們的推廣會更加的容易。”
 

    馮正明現場算是把自己的內心話都說了出來。
 

    他的很多話，也都獲得現場大多數人的認同。
 

    尤其是老師傅們，和侯師傅幾位京城來的評委。
 

    他們也都覺得馮正明說的很好。
 

    沒有因為拿下狀元就驕傲，也沒有放低姿態表示應該要去學習別人的東西。
 

    馮正明說的用傳統技法去做新的材料，再把新的味道融入到經典菜餚中。
 

    這樣的一種理念，在老師傅們看來，才是創新的正確方向。
 

    創新不是丟掉傳統，而是對傳統更好的發揚。
 

    李志峰在馮正明說完後，接過馮正明手上的話筒，他也表示自己贊同馮正明的說法。
 

    “我們的狀元說的很好，傳統要堅守，創新不是要丟棄傳統，而是更好的把傳統和新的東西融合，在傳統的基礎上去發展新的東西，讓我們的魯菜能夠與時俱進，跟得上時代發展腳步，符合大家色香味的需求。
 

    相信我們的魯菜會發展的越來越好，也會有更好的推廣和宣傳。”
 

    李志峰的這番話說完，現場爆發起了掌聲。
 

    這掌聲是給李志峰，也是給馮正明的，更是給很多年輕廚師的。
 

    李志峰最後說“這一次全省青年廚師烹飪交流大賽便算是圓滿結束，在這裡我宣佈，以後我們的烹飪交流大賽將會每兩年舉辦一次，希望以後會有更多優秀年輕廚師湧現出來。”
 

    最後兩年舉辦一次的宣佈，更是讓現場年輕的廚師們都充滿期待。
 

    很多年輕廚師通過對這第一屆的觀看，大家已經有了想要參與比賽的想法。
 

    得知每兩年會舉辦一次，自然是讓很多年輕廚師開始摩拳擦掌。
 

    頒獎結束，現場又是進行了一番自由烹飪交流。
 

    馮正明果斷成為了很多人都想要找他交流的人選。
 

    只是大家尋覓馮正明的時候發現，他好像突然消失在了現場。請牢記收藏,網址 最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558