第403章 給新學徒的第一課(第3頁)

 

    尤其是一些有心的學徒已經發現，後廚裡馮正明他們用的油，也都和他們職校裡用的油是不一樣的。
 

    通常職校上課的時候，就是用很普通的大豆油、菜籽油或者是花生油教授。
 

    最多職校裡也會教學生們如何煉製豬油，在一些菜烹飪教學中會用上豬油。
 

    可是學徒們在匯泉樓後廚，還是能夠嗅的出來，用的油香味都很特別，絕對不是他們職校上學時用的那些油。
 

    還有提前準備好的湯，可以說也都和他們學校裡看到的有所不同。
 

    尤其是在後廚裡，學徒看到一鍋很清亮的湯，能夠清楚嗅到其中有濃郁雞肉香味。
 

    但是湯看上去很清，就如同是白水一樣的清。
 

    而且不是那種經過掃湯過後的淡茶色。
 

    這樣一鍋湯讓學徒們有點不明白，到底是怎麼樣去做出來
 

    差不多備料結束，馮正明他們用一些邊角料把晚餐做出來。
 

    學徒們看到，匯泉樓後廚工作餐竟然是非常豐盛。
 

    不但是有肉有菜，關鍵還有呂重山準備好的粗細不一的手擀麵，和他親手包和蒸出來的大包子。
 

    在學徒們看著如此豐盛工作餐，一個個都忍不住咽口水時。
 

    馮正明隨便點了一個學徒說“梁曉成是吧你出去一趟，通知外面的何經理帶人進來先吃飯。”
 

    被點了名字的梁曉成愣了一下，沒有立刻答應馮正明的話。
 

    還是帶他的顧志成提醒“你愣著幹什麼沒聽到主廚的話去外面叫何經理帶著服務人員進來吃飯。”
 

    梁曉成這才回過神來“哦哦，好，好的主廚。”
 

    梁曉成趕緊快步往外跑，去外面找到何雲慶，把話轉告給了何雲慶。
 

    等到梁曉成再回來的時候，何雲慶也領著服務人員一起來後廚。
 

    何雲慶和服務人員來到後廚，工作餐已經差不多都出鍋了。
 

    然後何雲慶帶著服務人員一起準備動手幫忙把工作餐擺出來，好方便大家一起吃飯。
 

    馮正明伸手阻止了何雲慶他們。
 

    他看向站在一邊只是看的學徒們。
 

    “怎麼了沒讓你們幫忙備料，工作餐也是我們給做的，現在連吃飯你們都不知道幫忙收拾一下沒看到菜出鍋了嗎不知道把菜端過去擺好嗎不知道幫忙把餐具拿出來擺上
 

    是不是還想讓別人給你們服務要不要給你們安排人餵飯啊
 

    你們一個個到底是來幹什麼的聽話聽話做不到，幹活幹活也不懂得主動去幹，看了半天我們的忙碌，你們看起來也沒學到什麼吧”
 

    馮正明的話毫不客氣，把一眾學徒都給說得是面紅耳赤。
 

    這些職校來的學生，到了此時才算是體會到了，馮正明這位主廚的厲害。
 

    他真的不會過多廢話，每次開口都是在最關鍵的點上，毫不留情面地點明問題。
 

    有了馮正明這番話，梁曉成第一個上前，主動把盛出來的菜端到案臺上擺放好。
 

    梁曉成帶頭，其他學徒也馬上就跟著忙碌起來。
 

    雖然還有些手忙腳亂，有很多東西不知道從哪裡拿
 

    但是一個個還都算是比較勤力，看得出來也都有了願意要學著幹活的樣子。
 

    等到菜和餐具都擺放好，這次不用馮正明開口，學徒們倒是先讓何雲慶和前邊服務人員先盛飯成菜吃。
 

    接著看到孫海和陳安邦主動幫馮正明盛菜盛飯。
 

    學徒中比較有眼力見的，也都是趕緊有樣學樣給跟隨的廚師盛菜盛飯。
 

    這麼一來，給這些今天剛從職校來的學徒算是上了第一課。
 

    吃飯的時候，學徒們吃到匯泉樓後廚工作餐，才算是體驗到了馮正明他們的手藝。
 

    即便是工作餐，用的都是一些備料過程中剩下的邊角料。
 

    但每道菜都做的很有味，很下飯的同時又不會覺得口味很重。
 

    這麼有滋有味吃完了來匯泉樓第一頓工作餐。
 

    職校學生們也在認真思考，接下來應該要在匯泉樓後廚裡如何邊幹邊學請牢記收藏,網址 最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558